材料A：5.39.217.76, e8 ]$ N8 i5 n! W7 e! V. x) _2 d
鮮蟹......2只
; N7 d0 ~ q% I+ i$ q+ Y# }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# S9 n4 `% @2 b2 P% i# P
材料B：5.39.217.76" C: h9 H4 c- |5 P
小蔥頭.......3粒（切片）
! F O" Y5 ?3 w9 l0 |$ D1 c蒜頭......5瓣（剁碎）
1 Z* R! P0 n" q; c8 K2 n$ s5.39.217.76西芹......2湯匙（剁碎）1 M" j: F- T s. p
牛油......2湯匙公仔箱論壇( O# B, b4 c% A o5 D5 |- `9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 w+ c3 p+ ?+ p9 m+ t
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 r4 Z* w+ Y8 U& S
黑椒醬....2湯匙
& y( X* ~7 a. n李派林醬汁......1湯匙- i; d: F% s Z+ J
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 q; @" J. P* M4 O/ H0 X
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
% X; d* q& D- Z公仔箱論壇清水....150毫升
# k5 ~" H6 B! s F3 t* d公仔箱論壇
- L+ l* H5 y$ M% q, J" \2 G( A芡汁：
4 Z/ w# K! K7 @8 Atvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
, R# ~" |: w! v C; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 @7 f R2 T6 L& p
烹飪過程：公仔箱論壇6 d& A8 l3 h; K7 ]( o! |: e
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
! d. d) ^6 h; w- T/ [ i: @tvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb" j0 X3 y& D! y, U) C& f
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' P" c1 q4 u- Q
. j4 j+ Z7 e3 b" K3 e& K! u5.39.217.76Ingredient A :
; F" J: o- g, R. b7 S" l, N5.39.217.762 fresh crabs
- L" H5 u' x0 V0 g) f4 C' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; y8 F9 T& H9 R# P, V8 i
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 O$ n0 z; A2 o+ k
3 small onions, sliced公仔箱論壇/ F1 s9 s8 z1 q) S8 K* w, a+ `8 z `
5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇- K {3 V: J1 y4 D/ C
2 tbsps celery, finely chopped
- L+ O4 s! I1 n( e" t; f2 tbsps butter
4 }% u- R9 Y; A% m1 }3 D* ?公仔箱論壇
, J1 }4 J1 A% V4 {3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
\ z/ p* @1 ] M4 ^. a2 tbsps dark pepper sauce
* x( }; o! N5 W# E0 D; e1 tbsp Lea & Perrins sauce$ V" \ ^' a6 N6 ?" e8 r4 K. ?" K
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
q. y, _5 b& J. W+ w1/2 tsp sugar
. c& O* s8 q( y% ]2 x0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoning% N5 s# ~, S$ I5 E; D3 V `, f
150ml water5.39.217.76 ?, B7 \5 u. j5 f: R) |
{: ?4 V. e' r& y
Thickening :& l/ L5 c" s6 N
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) C3 S& S" t: B* _ u
& ` [0 l- ]- S+ U8 e1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
8 y3 r& q% s) g9 a$ T公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.1 ^* R' O ~$ g. u% _. i
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
( h6 U( K# w) _* P5 q0 m! ~tvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
8 p: c# v- H5 h# g+ w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n H+ [4 d3 Y2 n' O( F& ?
|
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
