材料A：
; U5 b4 a; D6 J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; j; ^* o& M' h/ k7 c$ x- d, q. _
5.39.217.764 [& M1 ^. V9 x+ Y
材料B：
' D) T1 t) \( |2 Y公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
5 I5 }+ u- ^ ^& D: P# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇8 w" g' g: |- B; S; D
西芹......2湯匙（剁碎）
( h+ B; F& D* J( t% t. Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
% W8 y1 r x/ z* N% @5.39.217.76
# ]% {' k6 I9 o公仔箱論壇調味料： S. R j* l4 W( P* t b
黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇8 N& r* \ B& e3 c6 V$ D% j
李派林醬汁......1湯匙
9 B r; O- m4 T4 t4 h. g) a( Y5.39.217.76醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.768 m! G' n8 {+ B2 Q
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇- a* s0 K8 y4 V' S
清水....150毫升6 X5 X- g" [2 b
# k1 \7 x! a2 |
芡汁：5 X: i9 Q" _5 ]& S7 I' ]
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
2 i+ C" M& F. V1 E% J公仔箱論壇
8 a' ]/ a: b9 k6 |2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：3 S( c% y1 ` p
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
6 a: Y* h" ^/ z! j. g. \5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。# G. |, E8 y$ @# H
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
; S. |, w: ]8 L" y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T2 m! Q! e% }% w3 b) w7 F) _tvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :公仔箱論壇0 v% T0 `/ c5 a( Y" d
2 fresh crabs公仔箱論壇+ c- L+ ], b: R# ]" s7 v. F
5 ~8 p8 Z* ~' @Ingredients B :2 `2 T2 f; _5 w0 M0 b8 j' Q/ G
3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb& w' S/ u# T! a3 P }, w i3 S
5 cloves garlic, finely chopped
# p, U( P% F9 r) h' `; q9 B- k2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 J- E5 w7 W- A0 _( p
2 tbsps butter
( _9 m- ^( P1 a6 h1 p) F8 `2 M9 u" e
/ V R c4 s+ c: R8 P0 b$ ?Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, V' V6 E! B3 j" R
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.769 @' w( ]- \; V1 [) ^3 m j) i- t
1 tbsp Lea & Perrins sauce
4 K. I+ S9 z! f ?$ G9 V5.39.217.761 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
, B. v# i& ~1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
- x8 T% [( h3 g公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning
9 f" I* ]( `3 h) ^8 E1 k5.39.217.76150ml water公仔箱論壇! ?; A0 v+ x; c/ e% Q: C/ n4 z
# U% L, k7 I, A# dThickening :0 N/ T5 O9 }$ E" q, X) y
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
2 ~7 Z1 r: t1 q; P4 a公仔箱論壇
4 J( k9 N, d" H4 V! o: \1 l5.39.217.76Method:公仔箱論壇. e2 O: m7 ]$ i
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
" u: k" D3 }- b) E6 j' @, I% L02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
, W" p; X8 y3 g( @ N03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
( U0 e) s! f: X+ P# I0 w+ |; o- N0 x6 wtvb now,tvbnow,bttvb7 |0 x2 m; Z& Z9 g+ @" ?
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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