材料A：
+ Y0 K0 b6 T- ^3 U3 |, K鮮蟹......2只
% W( Z4 m" f9 }& T+ ~0 i" etvb now,tvbnow,bttvb
. F0 o" V2 E/ k9 S2 T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
% A8 J# |! w0 @. R. [小蔥頭.......3粒（切片）5 U" o6 m. @( y
蒜頭......5瓣（剁碎）
2 @8 L: l6 x% @, N) c- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇% @0 ~6 z3 l2 v1 G2 C1 |3 N
牛油......2湯匙5.39.217.765 ?* b% k4 y1 M
5.39.217.76, |- N. L4 f% `4 K5 z. r
調味料：
7 G0 n) P' h7 s4 O. e7 v黑椒醬....2湯匙5.39.217.769 M' y( ~# E2 D( L2 {# A r4 U
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 r( i5 t1 w; e0 `8 U
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
! f3 v8 Q+ A" D8 [8 X# P% O' utvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
_0 H) t: w4 i% `% k清水....150毫升
* a3 s% N) o- @6 }6 t9 m& v& mtvb now,tvbnow,bttvb
8 @5 P/ ?* c* C& I( P芡汁：
0 l) B1 r4 ^% t4 u/ I" ~公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
: w8 r& A; H+ @1 i+ s6 F; [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' H2 k& E7 }& p0 R# p( Y
烹飪過程：
- P' `: s( D, p( e! u8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
7 i# V% d+ i5 U& @/ s- F: {02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
9 t0 r( Z X! J3 H- d0 l9 N% x7 j; J5.39.217.7603. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。/ H* q1 J: Q; ^$ A
4 ~7 `" h" r- D/ v0 y! C
Ingredient A :
7 S" h! q; S1 v7 v+ |! T8 C公仔箱論壇2 fresh crabs
; \2 A/ o/ U4 C5.39.217.76
/ M7 z! k( a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
/ O& P# T w6 E7 ~% btvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
N% y: {/ I' ]1 r5 f5 cloves garlic, finely chopped6 C) L# C3 N. R6 j
2 tbsps celery, finely chopped
7 o. f1 J+ I) m, d; }! B9 H- V2 tbsps butter
+ A$ ?' E1 a8 d! a9 a- v$ z; C4 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 f; @& \4 t& d( D! h( t$ ~
Seasoning :7 D! H3 a8 j$ _& ^8 N; s
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.76$ }. K6 L- |7 ^% D
1 tbsp Lea & Perrins sauce
& x% v; Q; B! F5.39.217.761 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
3 }+ H- E: ]0 [6 c7 M/ S5 P* U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
6 {; Q0 g$ T% J( P) e, b; Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning5.39.217.76$ s) C! s1 b. g2 ^1 c- D
150ml water
3 G6 F2 v, ~+ n* X公仔箱論壇
2 M! z* C& L" b3 F" J! H0 BThickening :
6 Y3 d& Y% N5 t; P) B: }7 @公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water
% ?' t5 Y# l2 @
5 Z1 Z$ _6 ]. Z% \0 _8 ^2 _; Q$ `) n) A5.39.217.76Method:
8 Q3 i2 L+ I" ^* C& l x0 K WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
: a* a2 V; U3 {02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
9 Y2 a0 I% G! U" j: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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