材料A：. ~, K% M1 U( b2 \# L6 p1 A) e
鮮蟹......2只" Z- S$ q- s) }2 [/ a
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb& T! ]: m) P% o* v1 [
小蔥頭.......3粒（切片）
7 P' L; K9 t4 y# F( _) X9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( \2 n+ F& E1 Z9 C
西芹......2湯匙（剁碎）
& J& b, x# T, p3 b牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i' y( U( V5 t5 E9 V$ v4 D$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 K1 k; t0 E3 C- ]. A: f- l
調味料：
4 p1 G3 a) h9 {) I* p( Q6 dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
( B" X V. R4 {9 ?: g3 [8 b李派林醬汁......1湯匙
9 X& z/ z; V: @% ytvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇- q2 q8 B( y/ d9 r) f* S
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |: |6 T9 V5 N7 l
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! i% o/ p3 _* J
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芡汁：
6 k" P* W" b( \& _6 l* `風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
5 G" S8 C. R- _( J0 }5 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' S) h, D; }3 M3 S, k- @
烹飪過程：5.39.217.767 I6 S9 s- G3 o7 u* M$ @. r# A
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
# K* R0 O" Z a9 Htvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
/ l. v: z. f% R( r6 O! V" `; a- u公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.767 N. C/ T6 ]) V+ g
5.39.217.763 c1 R% s& T) t' k8 S
Ingredient A :
. ~- d/ |) a- ^2 fresh crabs5.39.217.76$ @4 V/ m/ o. L$ q4 l; v
- `3 x8 N: j2 }5.39.217.76Ingredients B :
3 s g. `1 N; p5 ?. b9 _1 {tvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced公仔箱論壇3 B' B8 ~- t8 d( E, C6 s
5 cloves garlic, finely chopped! N. ?4 @1 Y" v) W: d: N
2 tbsps celery, finely chopped/ p% j, U( h# l
2 tbsps butter
8 U6 g v4 Q# k公仔箱論壇5.39.217.762 Q8 P/ R ^# w7 {
Seasoning :
N7 l! c; S" r! P公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' ~! C- g; O& G( T6 [
1 tbsp Lea & Perrins sauce
9 _7 R6 d. U( t! U' Y: n5.39.217.761 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt" `9 d% I" N6 t6 N6 ]3 l
1/2 tsp sugar
2 Y/ z6 U0 S4 b2 x A K' j公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning* p2 @! v: W3 k% Q f
150ml water
6 c+ U& o! T+ H9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 X3 R5 A+ c. G$ Q3 b. G( A
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 F$ n3 O; g' Q& d! Y
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb6 R6 C* C+ Q6 E- }" H
& A/ U7 D+ v [- G- d5.39.217.76Method:" f2 s9 u$ D, Y; c
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
5 k, z) K' Q0 a+ a1 o# |8 U, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
7 E1 t9 L' ]' c& ^1 z& a8 ?8 S) Z) ntvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
8 Z$ Q/ M8 N! q& R$ D$ p5 Z. gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 m) z/ d8 S# H* g! E2 Q
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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