材料A：7 X" U! c+ I( J- u+ J
鮮蟹......2只. w7 {, F1 A4 }6 A+ Q5 a i5 t
公仔箱論壇5 M& E* q# ]& c6 S
材料B：
: X6 Z2 d2 h* O/ g" K8 Y4 \7 q) B5.39.217.76小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 Q' a! y6 i
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇' U% Z, S$ M' y3 c1 }
西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.76+ v3 H4 {7 U9 @4 ]& E; X8 o
牛油......2湯匙
( r$ U# J+ s' ~8 O7 X0 c) E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb7 T1 `5 `' ?1 X8 Y, `. w: F* t
調味料：
! z. v7 w8 Y$ x' e/ ^, K7 {5.39.217.76黑椒醬....2湯匙
- x; B& t0 M( y0 k) C! U" T% X0 B李派林醬汁......1湯匙: x1 d" g; g$ q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
9 g6 ~# o! A: d" a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G" [5 A4 k. i( [
清水....150毫升
% o* C: g: u6 e" y- n& y, H6 f
* j' R6 f' C& @1 d0 z8 f0 G5.39.217.76芡汁：8 Q/ N% A# _# A- j
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇! I; I* h. g& n9 K$ F
9 n( J8 m3 _! P. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) Z/ B; J& z% L& _6 x
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* R- {0 B- L1 P. m& R+ |$ n% f! o
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。0 W1 }6 U7 J/ b6 z8 f J
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
2 S8 _9 q2 H7 ^6 V R. E: S5.39.217.76
7 Y. Z T; s7 f2 H4 Xtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :5.39.217.76% C* B; g3 Z- q. u F0 q( W
2 fresh crabs公仔箱論壇- Y9 U, u: Z$ [
6 A5 L' J! Y2 X$ c( ]7 ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :公仔箱論壇6 Y( Y: p4 Z/ @4 Y/ s
3 small onions, sliced; m" K# i' r2 T# h3 T( K7 q
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( f! W3 S/ c; I! C4 h; y
2 tbsps celery, finely chopped
8 r& {3 ]* b, M- q1 P1 _9 L5.39.217.762 tbsps butter; z' G% {' x5 z( q. k. H! c
公仔箱論壇* h# e! X, h* s
Seasoning :
0 G+ @* P: |7 {5 _tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇: w+ E/ o! A7 H1 k- F7 Q2 s
1 tbsp Lea & Perrins sauce5.39.217.76, k% |3 z6 f4 X/ k4 P6 I9 }
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.76& }7 V; x% q S6 v d/ [
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 Y. L" ~$ a4 |
1 tsp mushroom seasoning
$ \4 m0 L$ N T4 d. u# n* ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
6 q: A1 |- g/ G3 c
* W; C$ P8 s! j' P' \, lThickening :
; I. Y3 @" \. z" K5 g, \; L公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ {, G; n) `" X
0 s; G" X$ L: _0 R公仔箱論壇Method:
" D* W. y% J; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 s% `# R+ U0 S. F) x
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* x6 l& \( g( }* o) \- a; u% y03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
/ U( O$ D2 k2 Z+ n5 m7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 g( L! `3 C/ Q4 H" W
|
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
