材料A：tvb now,tvbnow,bttvb ?) h; Y, f3 X% C4 T
鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) q, C( p6 a9 p
清水......600毫升
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" i% h) W5 T- J0 q% L- ]- O3 C' X; D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：! J7 ~5 J3 \* X6 Z) s' q! {
沙茶醬......2湯匙
- k+ u/ L+ E- J, p5.39.217.76小蔥頭......5粒（剁成茸）
" H; P" j! e- N* h2 e公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇5 h/ L. C" O3 t4 H; X* s- F) X
- s3 [7 C5 c; U {+ R調味料：
3 i' q1 K0 \% U, A- L9 g/ z: u醬油......1湯匙6 {6 s: T" [1 e+ e5 \, r9 _
薑片......10片
' \. C. M8 C/ t2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙5.39.217.76; j) I z$ o u0 G5 B8 Z) u
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：
/ D# W/ E; s, B) A01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。& H, s! r) Z8 n5 \$ `9 B; V1 b8 o0 ~
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
& z0 I+ j) p( @4 {! ]1 p5 F公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。' f/ y9 B5 }5 d. c: |0 j
5.39.217.765 \: t7 P( [, F' e( m
Serves : 4 - 5公仔箱論壇1 U5 z' b* I8 V1 Q
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Ingredients A:8 K/ _/ ?+ O$ o" }- s
half a duck, cut into pieces, y0 Y+ O7 c- ?- z4 ~ H5 }
600ml water+ F; D& H' T6 l4 f& P
2 m0 [/ j8 a* H5 I, P" p9 Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
: k/ @6 j* Q! M* R3 {4 ]/ w" h0 y/ P [0 u公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇7 |7 p! L! f, y& i* Z" i0 R) y
5 onions, crushed
4 c9 C- i! v6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
, }2 u8 K: c4 k: t% G" f1 z5.39.217.76
( y8 \% J0 m' g9 v. b4 v& T1 q% [5.39.217.76Seasoning :
. d! G3 ]: Y! E; }1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r8 l$ L5 m4 l$ D, G7 {. j
10 slices ginger
/ I1 @6 a" B# x& H$ F8 G, t! o公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.76$ M( S3 i( z/ l+ N0 S& I) _, ]
1/2 tsp salt
7 r, _3 w1 F6 P* g7 K1 ^2 n* g* m1 `. _
Method :公仔箱論壇: O7 i' Q/ W% I- k
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
2 S5 F* @- e1 }2 f公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until/ \. L% t1 a" g: u* ?
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover9 X( F) Q2 R# g7 C5 K. k
with a lid, stew until it boils.3 Y. W- a! y4 A' @& f6 i! H
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
) T @2 F9 h9 b% x0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R* z& y( ?- T" P5 [" x- x* @9 D0 E
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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