材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 c; S' P( l1 o3 c
鴨......半只（切塊）
; a2 J0 v& a) k6 k) N! d' j5 H- ^' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
! ]; N; u0 r; B# I8 w9 Q# d5.39.217.76公仔箱論壇# w5 C* K+ |& F5 X' }
材料B：# W, v: H+ s1 W, Q- T
沙茶醬......2湯匙, K+ F9 g! r! D. l% w. A' C5 w% ^
小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇' V7 A4 C; H% F2 ~% r% W
蒜頭......5粒（剁成茸）4 r1 |8 q" S1 L m& w; N
x' l, h s. h調味料：6 Z. `( f. E/ {) \# R7 K- a
醬油......1湯匙
" |; b0 n/ y# V+ q! M& D2 N5.39.217.76薑片......10片5.39.217.768 `4 {' @, ?* S {5 t" l
松茸精......1茶匙5.39.217.76/ E0 w. A" y1 A$ D5 S# l8 o. ^! K
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o0 ~3 o+ ~1 X8 ?2 m; M
5.39.217.760 b. v7 u1 q( D x0 h f
烹飪過程：
# b8 @ R/ B2 K* y( [* Z5.39.217.7601. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇7 R9 Z, k: Y4 r' g3 h, X
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
8 ~. U" a: N4 m/ J d* z) M03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
2 b: S: t2 T/ `, \8 ]$ K& j+ L+ m5.39.217.76
6 Z6 R6 G' b0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# f; T# f+ `( `8 z
5 h$ ]( p+ _; K/ B# O; M0 bIngredients A:
1 G. G% h1 o7 @- i K* |5 p5.39.217.76half a duck, cut into pieces
~7 I# U8 [* q( G7 }( g- X600ml water2 i e7 ]9 l, C, ^( @( V
5.39.217.76( O- O' Q" Z* x6 K. N& M5 E) n
Ingredients B :
" T- X! b* y7 ]" ^1 S0 C* `公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
( s0 h* y& o- r% J, t公仔箱論壇5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb" ?3 g7 c& w+ l& v/ G
5 garlic, crushed
7 l- ?- Q3 @+ Q1 ^ ~: m4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* S' u: D; d9 P5 b: s
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ Z( e) n9 T, J3 @+ ]
1 tbsp soy sauce
% { W# g) E. l/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger5.39.217.76$ W, E$ c7 g5 C8 V6 e: ] W. d, D$ t
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
* w" i9 U& z" @1/2 tsp salt公仔箱論壇# n& I3 H4 k v1 g) N
& U1 P6 i; M# D9 m: h( m* r6 rMethod :, i/ Q* H. {/ {4 n9 x
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb# p% _- m$ J x6 N1 o4 P
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb7 v) ]1 K( @1 B5 }* G& z, ^
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover; @4 f! b8 ~% \+ S6 v
with a lid, stew until it boils.
% v: d9 |& p8 c( F" w5.39.217.7603. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
% p7 k4 n/ _/ G公仔箱論壇
# v! z$ s- B% B5 z& Z% `4 d公仔箱論壇! m. a& H& ?0 K. h
) y( C5 l" y( ?, o8 [
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
| 
