材料A：+ j' y* c' w9 B
鴨......半只（切塊）
- j1 w3 W/ @& a9 |5 R" Y# }清水......600毫升
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9 }0 ]0 o) r! y W材料B：公仔箱論壇: `& d! r+ G! C0 P! k% X+ _2 l
沙茶醬......2湯匙
/ p i( ?1 M- ]1 O- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
* ?1 V/ g9 f' h4 G3 K5.39.217.76蒜頭......5粒（剁成茸）
* u) S$ _0 s o( W7 Q公仔箱論壇
# f, ^$ L6 p8 U/ C公仔箱論壇調味料：
v8 E% A) T# u- f5 O9 s7 s" H3 y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
: z4 O: v' F: ^9 _% p! @ M5.39.217.76薑片......10片+ q7 Q6 x* C9 {" s
松茸精......1茶匙
8 J; f3 ~3 j* Q' K鹽......1/2 茶匙5.39.217.76% @' m3 c2 F: X' l! f
7 K, _9 [, D/ w$ E烹飪過程：
& d% ~. }. b9 z- n& ~5.39.217.7601. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
; d% c+ b$ Q' i: p7 Z* |6 Z, ?6 C02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.76( D' z7 F- T6 S8 i5 v7 I8 i
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇; Z5 ^2 Z. A- p- F+ y. u- T
* k, [1 k0 i, Z# DServes : 4 - 5
4 j# y# E# y% R3 D6 e公仔箱論壇
* k9 p5 _2 E# Z+ Q! ~' I' btvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:- Z2 M3 u. d9 d' Y/ e( u" _. F. m
half a duck, cut into pieces
) h0 I9 p5 o$ v公仔箱論壇600ml water
+ w6 E6 v2 U& c! o) `/ ?
/ g1 z2 `* c2 Y7 U& F6 W公仔箱論壇Ingredients B :
9 x, b0 s) a/ O+ N8 ?* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
: c6 s: \, o( S5 onions, crushed公仔箱論壇1 I6 G2 k8 N1 p$ }8 N
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# K( P* x7 x( z; \
; F: B. Y9 C# _0 j$ USeasoning :
3 F. I, x4 l5 F; z. G# K5.39.217.761 tbsp soy sauce
e9 K3 Y% @' h) x! Z. R) J& Y10 slices ginger& i1 |+ Y! a# b! L3 t1 n2 [
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints' i5 G7 A' t( V
1/2 tsp salt
! f i# q" Y6 p# K3 K5 a3 D5.39.217.765.39.217.76) r% X6 h M, l( h$ h; @" C R
Method :
2 i+ {/ ^+ E: ltvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇. t p' z& R) r! _
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb+ `" ~$ p4 H8 K/ g
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover& F( g- `7 @; i+ \1 N1 ?
with a lid, stew until it boils.6 Y; ~$ H- } V
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb; c- P! b4 G. t: G0 t
8 \/ g1 p9 U0 W, j
tvb now,tvbnow,bttvb6 T# K' m, ]% Q( n4 e6 z/ j) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 o- x: q. w' E, \7 Y0 z
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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