材料A：
: {* e+ Q2 [- H5 f5 L鴨......半只（切塊）
0 r7 w8 t% C, z% f* o \" D公仔箱論壇清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" Y, V# V4 U$ K. C0 E
/ D' O; ^4 N3 U( c" E材料B：3 o3 Q) W S: m. p
沙茶醬......2湯匙
, j" ?, ]# \0 ^" Q5 `% t公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇4 Z1 U5 }* `4 m( c1 |4 B
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇/ @: P; T1 z @' }. ~. s
+ u/ A( ?9 l/ X4 X5.39.217.76調味料：公仔箱論壇% j. c+ n: K9 I# {( ?2 P8 F
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: r8 `1 }3 I6 S. R/ |
薑片......10片3 i# O4 G9 f7 b
松茸精......1茶匙
4 n# a& F9 g7 ~# ~. t6 v鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 r4 ^' ^0 q" J
7 Z/ ]1 w; B+ s# D
烹飪過程：
7 J0 Q+ A/ ? ]6 M+ c$ |$ {1 xtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# K" ]6 S$ J' f
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。( M1 p- O# V3 r, J2 T7 ]
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
2 K" z: l' q- y: Y2 g( x3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
& y _7 l& y/ v5 @4 TServes : 4 - 5
K2 B8 Q% z# j, m- c5.39.217.76, F$ F3 {1 w+ f5 q& W
Ingredients A:公仔箱論壇5 A. v7 {6 C( |. m. I9 T
half a duck, cut into pieces
+ ^" f# r( h0 d# {% v公仔箱論壇600ml water% J3 b: T- ~5 ]
公仔箱論壇3 ^* M/ [3 I% C* F
Ingredients B :) x2 ^% d* a, X2 Q8 B
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% P$ W& H$ C$ u1 P. U
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- C% N5 K3 j: G( {
5 garlic, crushed
! e' D% Q& n' s4 O! I, A5.39.217.76
% X, _# p. t" {6 ~+ j7 v5.39.217.76Seasoning :/ j' _: r0 Z8 w) l4 ], M2 G9 z9 X
1 tbsp soy sauce
* U3 L3 M; c1 M; I1 [tvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger公仔箱論壇' p; g0 w- j4 u, i5 k
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
( e) Q; E0 ~" ?7 J* e$ W1/2 tsp salt
x( {3 V; w8 f0 z$ N) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b8 ~# U S* g7 L1 q! K4 FMethod :2 A4 J$ H) x9 I. c5 `1 ~" x# ?' z
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.! w) ?1 E4 x2 A) R
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until, l) j$ k0 R8 K$ j X
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb0 `3 l( u' q0 S' _ v- E
with a lid, stew until it boils.
% [* w% J) M( R9 F' S/ o& P03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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1 Y, s$ Z. o- N8 B% o/ D( l9 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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