材料A：
7 m9 ` J h+ l4 N; T! z公仔箱論壇鴨......半只（切塊）
- _/ O0 T7 _3 ]2 L7 Z. c- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
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材料B：5.39.217.767 S" ^5 S5 M/ b; G L6 Z$ y
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇- f& j6 d. z& H1 E3 o* n' E
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb: u! q' Q: S6 [* n. y$ u) y
蒜頭......5粒（剁成茸）
, K. h; Y2 I! T: o$ Z0 O5 V! M1 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O, r% z. p$ O# p( P9 N) e/ c3 m
調味料：
: ~: g5 J7 Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
6 f, t6 \% {5 K3 M薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb( F1 `6 O0 t+ G5 G/ D! i
松茸精......1茶匙5.39.217.762 [( `0 o' ^( v/ n- }* l
鹽......1/2 茶匙
6 O# j& o& b' gtvb now,tvbnow,bttvb4 u) o! O7 u$ a3 G! A* L I$ L
烹飪過程：) j( {" d% \. s, ]) J
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。. l! w- I; r9 e
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
9 G4 R9 r V5 Y7 ?: R: y- W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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# P! X0 g* g- M7 A+ U7 B& SServes : 4 - 5
+ S5 f: y. M5 x5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \* S1 L7 ^7 ?% z# J* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb! k. ~/ r: i; W* G$ C% m3 g) ~
half a duck, cut into pieces
+ L' ?+ \* A2 k1 l* K8 b公仔箱論壇600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 x) J! E3 r' t
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Ingredients B :
' F- M1 C2 ~1 j" ]公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce. S# ?& b7 M5 c7 b0 D z, p
5 onions, crushed
! J, j5 r/ b! Q$ ?$ I5 Q! R& btvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed
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2 |- P( r$ v3 b. e3 Q3 j6 v a5.39.217.76Seasoning :
+ S/ v2 j& l7 n4 i2 f. u4 m0 \% J1 tbsp soy sauce
- j% L, T( Q( \) X0 Y2 h2 I5.39.217.7610 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb; ~8 r! `2 ^' }6 V" G
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.76# D6 t# q% n* s$ C6 O g) c% R
1/2 tsp salt公仔箱論壇1 _' v; B$ v% e T8 p" V8 \, A
9 w9 n/ e7 X( L; \7 P' h1 a' ?6 k1 b1 |公仔箱論壇Method :
! M* z3 `( U+ B7 }" Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
1 S" j: s, ^5 @4 Htvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until7 R. P! P' B7 q" W: H
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover- |1 K+ d) C' G* T5 l+ C; j! o
with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ ~5 t9 O$ g" C3 H1 I4 c
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# }2 O: \7 [& V# H3 t
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2 ^9 Z2 v8 y9 E% |[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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