材料A：9 }2 q- w- o9 C) ?( z F
鴨......半只（切塊）5.39.217.767 d, I8 d" S6 `) L% ^
清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 u8 Y: l! h' `7 w, d
) y; h7 E* Q1 `9 E材料B：
. ]" ^ w7 p" W: f, m7 L. e& b# O公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z \, Y& h9 y+ g
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 {$ j9 k8 Y- U& o1 T
蒜頭......5粒（剁成茸）
. f2 u/ t! E/ v4 B0 I7 ~# h( B- Ltvb now,tvbnow,bttvb
- z( \3 a( s: ^3 l- O4 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：4 A6 O5 X. m9 T% T
醬油......1湯匙5 ?* x8 V6 G9 p% e
薑片......10片
; @' J- L, Y: P7 m G+ H松茸精......1茶匙
" B, C4 w6 H; ^% j6 Y9 j公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
8 C$ W7 w; O0 z! S" f s4 Y& s5.39.217.76公仔箱論壇 P% z9 s8 D6 W% [
烹飪過程：
7 R) j& u2 j5 |" F" H; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇; R* y$ v0 e/ M2 K$ Q
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。6 b2 }4 S5 G( G, Q& Z$ V
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
7 ?3 e$ T( ?$ n# g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 F( P( g# e8 H1 h9 Q
Serves : 4 - 5
; K; H: Y3 W, n6 i! C+ N* [0 C' R: N3 Q& N
Ingredients A:
" u- U7 m# e6 l5 s, u5 z$ Fhalf a duck, cut into pieces
- X J- p3 I+ c+ g$ t( B8 P5 G5.39.217.76600ml water
$ t i! T, Q8 l+ c: L1 {! P# T$ n7 ?# l- o* I: [
Ingredients B :
/ z% Y r8 T& K+ p7 z/ M2 tbsps barbeque sauce% ]8 g; R: k9 ]+ G( `0 M/ j
5 onions, crushed
$ i0 z7 u+ [, c4 @+ \+ p* j( I& y5 garlic, crushed
' k8 i( v+ I Y; k5 Q2 g; u8 l6 I# Z
3 {7 ?/ r9 r4 {! P0 x. K/ C9 Xtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.76. E% q2 v. I$ I! \3 r
1 tbsp soy sauce
% ]" E$ m9 b* r/ w1 I# p10 slices ginger
) l' p# W1 B, l/ T( a' rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
5 l) E3 R: _) b* s8 z; i1/2 tsp salt5.39.217.76# h" H1 J7 Q2 D
1 @; G- ~- R% ~0 J% d" _0 X1 c公仔箱論壇Method :$ e- T# ?. [9 `$ M) w
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.' |+ ?' b5 R$ Y! }1 V9 L& l
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
# }( p) Y6 q9 l; n7 ?, e6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
7 \" w8 o9 C* P7 V; B# E5.39.217.76with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" \, H* j. l8 p
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
5 Z; [ o# P: ]& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 u+ a; Z+ m+ F* _' [
8 z" a7 t+ i. t% U
( `9 }3 m& ?) f) Z* x[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
| 
