材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. @* I$ e+ z0 L, J. | P
鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( g! N+ b! X+ v! F. q+ Y
清水......600毫升
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材料B：
* R+ h9 [$ U2 i5 d8 o5.39.217.76沙茶醬......2湯匙9 a* a; y( {( S
小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.76* t- L; p4 o: {4 c4 |
蒜頭......5粒（剁成茸）7 [9 B r" e* a* @ f% S
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調味料：5.39.217.768 Q+ b/ t' ?$ W1 |2 ?
醬油......1湯匙5.39.217.76+ k- a5 B9 Q+ S- j1 Z! v* g5 A3 c; l
薑片......10片
6 K% v1 k# a8 X8 G; V ~/ m) `$ F松茸精......1茶匙公仔箱論壇, }* |6 s% {0 h$ _/ K# j
鹽......1/2 茶匙
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: z/ _& V t- r5 H' ^5 Mtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：" J& D1 { O- I, y7 v$ ~0 ?
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
: O- T6 P) Z7 J% ~: L0 Y9 I公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
+ ?# T3 r: P- j: K, Z5 N8 P# Stvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
* l. G# q9 C& d: O公仔箱論壇 }( P4 d6 G8 ~+ N W1 [9 T
Serves : 4 - 55.39.217.769 s/ n: e6 J5 U1 [. u# j \
+ |7 m) o5 { X. A8 M; {Ingredients A:
% k- C' Q8 c2 p9 b: {tvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces
+ H7 D- n2 Z8 m4 Y; m( q$ _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water6 N3 ^2 ^" \' r2 c5 ^
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Ingredients B :公仔箱論壇( n2 a* ]* Q! ?* w) H
2 tbsps barbeque sauce
- M8 q: \$ ?5 _( k/ C5 onions, crushed2 d) y0 ^7 t" m. ^4 {
5 garlic, crushed' M B' [0 r, g$ e' t# r
; f1 A5 c4 K' O" q3 s; j6 J0 K5.39.217.76Seasoning :2 h! h% p; h& p6 v( r8 N
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 ~6 j+ M- d+ s4 i- T* [5 m
10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) O& U: T9 c1 G- R
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
" n3 t! z& f. h, F1/2 tsp salt
4 m# a4 O" _) K! H/ p6 i公仔箱論壇& W: c: C4 X7 w1 l1 T
Method :
8 W9 D; r: ]- U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
0 @5 _7 g5 _* H* N% T4 A7 P w5.39.217.7602. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
; e) h+ u6 }/ K- `) d5.39.217.76fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5 A! W$ ]6 ^& f% J: ?" p: |0 e; t, w: a
with a lid, stew until it boils.
9 k. o2 C) y$ Q0 n7 k" K4 a03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
2 ?( A0 G A! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: U+ Q6 Z/ X
+ E- I7 }) P2 a5 ~; | H" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `7 J5 L/ e" ]& m' n/ u! I6 e) B
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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