材料A：tvb now,tvbnow,bttvb* n* l4 V' v- F% Y
鴨......半只（切塊）
7 [1 @* g. H$ E$ N$ R, j+ \5.39.217.76清水......600毫升
3 o5 S# F0 b& W$ L/ J* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T- g; R7 u9 v& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
2 j4 d1 R$ p, T4 W6 e5.39.217.76沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! A" |5 r5 Q+ l& Z9 t, Z/ O
小蔥頭......5粒（剁成茸）
) \( H6 b; u* ~6 C) \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）* F7 x0 ]9 K2 B" s
7 \; H6 P. o' Z" d調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ \: e! [8 _! U+ s, \9 ]
醬油......1湯匙5.39.217.760 ^' F" h& Z: ?3 V7 n
薑片......10片
0 N, D$ y' K9 K. p0 R/ G, w松茸精......1茶匙5.39.217.76( S" }7 u) }0 P$ k
鹽......1/2 茶匙2 Z" I P% k2 o& k8 p! ]% L9 n
8 |- |4 Q% {( g5 L
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb: {: @* o) w$ Q1 b3 ~
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.76" _9 ~1 u, k3 }9 P6 L5 Y' `
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
2 R: v/ t N" d. Z& H! w% [) e4 ntvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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. k {( }. H* y4 atvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
% E) f; Z4 s4 V! e( j: Y8 h" b5.39.217.76
. v9 j: t- ]; ]* z/ z7 `! H6 ~Ingredients A:
- C# g% j& o( ^( ]half a duck, cut into pieces
" k( |- f8 u& y" u5.39.217.76600ml water5.39.217.768 ~# N. p }3 Z; z: C$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ] h- z& ^$ w2 p1 f# a! ^0 I" [
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 B7 ~( z# J1 T/ v
2 tbsps barbeque sauce
- Z- x/ Q2 E3 K. s f) s* v% m5 onions, crushed
: ?/ R) ]+ T9 L$ T' Y公仔箱論壇5 garlic, crushed
" H# u! z% c/ ^- n) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: N- Q# o' Z" t4 \ Y
Seasoning :
& y( ~" S6 K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
1 w% H' q& h0 @& xtvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
e7 F% P* {9 ~0 [$ v) e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! b% {& K9 s; i# r. v) [公仔箱論壇1/2 tsp salt
# \7 d# \7 f, I2 {5 k$ f4 p5.39.217.76
; d1 d6 n3 y$ m4 M& ^2 w& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :' f8 a% F: a4 O1 u4 H6 h
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
5 p; j8 ^' Y( i E公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
7 U/ N. t; v9 m4 ^5 }2 }9 V$ W公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
( q0 {/ g- G. [' ` c2 i, [" p公仔箱論壇with a lid, stew until it boils. s8 y- D' I3 q& C
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
0 \+ R' k4 H Z) T# A公仔箱論壇: J/ ^1 U: H4 k+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 ]6 i4 l' w, b% V
% W; N: u9 J$ P6 N' ^[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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