[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1、豌豆tvb now,tvbnow,bttvb. S/ Q; f" h0 b4 B; p; V& W

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0 @# c, U: o  v, g' a% Mtvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多5.39.217.76# ?: f$ h% g8 k7 b" k6 e( Y
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
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6 F, n1 ^; B2 d) b) _: D) G5 O公仔箱論壇2、馬鈴薯# p# ^% U8 U) I' [! E* ]! J) Q& F. [
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; i$ a! v  E0 ltvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: [. Z# ?5 c1 E* I- m2 S
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3、茄子tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 `+ }) k! V3 _, Q7 w1 ~
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' {7 e# \+ B2 L" C: N9 T  e- }( P# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P8 _" ?5 [, t5 n% _9 l6 a5 A4 ?
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 p; N0 i/ t; Z! y% e

, `/ F9 P8 a1 |6 x3 x! e& Q/ @4、南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( G  J/ {+ P% `9 Y( o' G' m: X& ~

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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
1 x* k9 |& k6 F% j5.39.217.76營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。公仔箱論壇5 i) f' X( b# }# u+ S

- ]) h3 I% J/ R8 ]+ N& T. Y0 D5.39.217.765、茼蒿
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上榜理由：含有豐富的粗纖維公仔箱論壇: R( t" E8 F, Q0 [# a5 a

8 o% y; O5 K: H$ @, j  _公仔箱論壇營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。! c* W. T) i2 P$ n

  Y8 y( X0 }! d+ M  D( t0 D* Q/ t, o9 g5.39.217.766、扁豆
6 f% v/ x  \. g1 u; y/ t( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# S, L, M& e* Y& s

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( z8 N$ C- L1 i* u& B公仔箱論壇上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」! }; X2 Y) `9 ~& h* q" }2 ~* y
營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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7、青花菜
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! C+ T. ?  O8 P# z5.39.217.76上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K公仔箱論壇  H' I/ o% f  ?

$ j) q% [7 M7 B: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- U( H2 I3 ^6 m$ w2 ]$ }8 W

, R3 e. |2 ]1 K- X8、番茄% i) g/ q; q8 g8 X- Z/ c8 S/ Z- D
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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8 S2 r0 G1 G+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、生菜
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- u5 ]  F9 H: {& Q3 f* wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! j8 x# Y( k% ^8 ?
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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%tvb now,tvbnow,bttvb" _. j- z5 }# i
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！公仔箱論壇' k6 D1 N, S" h0 P9 i
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10、胡蘿蔔5.39.217.76# q4 b) n& k" ~9 O2 q

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% S- z+ q; B! t0 `' m$ P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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4 F! M' Y3 E1 E+ g# U) B" etvb now,tvbnow,bttvb營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。