菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
7 r8 g$ H9 N' B$ T# K5.39.217.76才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- N' {$ L/ W; ~' n
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
8 \) M: r/ g5 etvb now,tvbnow,bttvb方法：公仔箱論壇1 K( }; j" F) @; i- d9 ^9 V# r
9 f; R% w' p, w7 k1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。公仔箱論壇) t% ?# Y1 H% k) [% U! N1 V- V
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' |! F/ X5 e1 F( Q2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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" m5 a' m; L8 R6 \/ s. s5 [# W; T4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。公仔箱論壇! h9 q7 r! a( O' {
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2 A: B" {4 x& d% k2 F5 @5.39.217.76厨神贴士
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9 ]$ C! [, E A! D5 H* F% S9 P5.39.217.76 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
; @2 }7 X6 H( \4 j" E0 C' x* m 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
' Q+ p7 a, b! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
$ Y" `: J( C# L# r# O7 _4 f5.39.217.76 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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