菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)公仔箱論壇9 z/ S4 J- ? i3 @& M0 V; I1 B
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
! N9 d N9 G; G; D5.39.217.76调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
# V* r' y6 m2 P0 V; m( B m方法：1 E; I& Q$ V. v/ Q0 T
 tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 ?( L. d; S g% J& Z
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb m* e& {. n7 Y5 N% Y3 x
; t- I; M. h1 [$ B# T. w公仔箱論壇 / ^7 I4 O0 s5 h! Q1 \* X
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 Q( A& Z% N: ?" J
8 p" k$ m- ^! O$ c8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) |) h7 C: ]6 F+ r
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。公仔箱論壇5 A" N5 E: d7 p3 r! O
公仔箱論壇# a% |" t, E# X
  5.39.217.76$ ^: D1 m4 V1 h; u6 w/ N0 J6 j
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。5.39.217.76- F8 [+ a' |; G0 S' T e
公仔箱論壇- q3 O' n# g$ W* r! ]3 Z
& n, X3 H$ G. l0 s1 f; g' x公仔箱論壇完成
2 k7 o/ a5 f8 n# O6 u) j) b" A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; i8 U. M0 x. I, ] f( U3 d: s
厨神贴士
$ ^9 K8 l( Z$ q( k. W& y6 I/ R
( b. V9 B6 d# n$ @; J 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
3 l% `) j' W @8 s5.39.217.76 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
7 I( \/ S) n3 l, _) @9 ~* R4 c/ {8 b公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
! F' V# a/ e6 |) q3 N9 q公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 