菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份) O8 [2 }. W! v g4 P& B- }, c
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)4 S8 Q( D3 A) x0 [3 ?' z
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇2 m- o6 K0 x8 T) B& s m( S
方法：公仔箱論壇$ m4 F0 J2 \. ~( O5 E
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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0 K# L# S1 P; i* H: @4 b y3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。5.39.217.76& Q8 a) \: y4 P0 n0 y* _; j. O
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- b5 M+ h. ]) i5 D" V公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' N9 A8 v0 a9 z
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6 z9 B! G; J' |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
! `# s8 H% O2 P% \- p. k5.39.217.76 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
" }+ h) v0 D+ f/ u1 k5 jtvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ i) p+ R. f
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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