菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)公仔箱論壇2 l* _/ U5 z3 y4 G3 l2 E
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
" D7 |" L# ?- n9 |0 K% }: C# \5.39.217.76调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
8 O u4 Z D" |* k& o方法：tvb now,tvbnow,bttvb" Q, D0 r' t* l. W
$ g: z$ `6 ~$ ?9 v# n# B) Htvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。7 e3 L7 e: c7 d" U7 Y
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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5 F. T! I5 ?0 `5 I2 H+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。公仔箱論壇& r$ S: o' I8 T, B8 B
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完成
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb5 N) a' c5 O( }( j t: M
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇3 ^! Z3 } s( P1 U0 `8 U l$ ?8 d
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
+ a& a6 J+ L4 U7 [9 I0 A 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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