[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

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菜色名稱：绚果沁柠
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7 s2 }9 W! Q! [公仔箱論壇主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 B1 k) X% r" I
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖
! p2 {' b$ w, j; w公仔箱論壇方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
+ x$ {' e7 I- [$ H. w' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! D# W& Z4 p8 z6 `2 ?; o1 K
　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
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4 x% j( h& h8 c公仔箱論壇　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 5.39.217.765 Y' S( P* d9 K+ j6 r

' |6 B3 J. g" A, e5 I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。tvb now,tvbnow,bttvb, K6 g# _8 n3 ~/ b- k7 m

/ d, b' z3 M2 R/ l4 E: ?美味提醒： 公仔箱論壇: s' U6 M, x& W$ M4 m$ e0 h! w

' h( q7 E& h5 a3 l% g$ `6 y　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。