吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜公仔箱論壇* Z! ]& v) {$ [% r, m1 I C
* Q8 V1 o% D3 X7 T# s: G) v 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。tvb now,tvbnow,bttvb- |3 s' P5 n* m7 d$ A( f4 R. o
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吃羊肉时搭配豆腐和萝卜公仔箱論壇' |; }6 k! r5 F# |1 G
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豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
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b, O$ _0 f; S( j- }, m8 T 调料搭配有讲究
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做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。 公仔箱論壇2 A! S/ K. i. ~7 u- e1 m; _$ q* G3 q
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8 e t* E6 Y% h; V9 W6 F2 Y烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。公仔箱論壇/ v' H6 B- s! F# v2 R
$ E, R5 J1 U3 r7 e8 V 食物搭配有禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 H# S- `4 J" o- u% g3 b1 h9 o
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吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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