吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜
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5 T4 z a- [+ [" ]/ |9 ]0 m) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。tvb now,tvbnow,bttvb( [# ^: f; i3 {3 X% e0 c
0 C* [0 r8 O% B9 }) D. X% K! ?: N) S公仔箱論壇 吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
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豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。0 o2 q& E0 N$ s% V6 y
5 ~ y( }$ t% K( n0 n6 m3 i. X 调料搭配有讲究
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做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。 5.39.217.768 f, m2 W/ i |) v
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烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。公仔箱論壇8 o3 d0 f" F9 C# r
8 l) @& {% S5 d$ a! e9 J7 D公仔箱論壇 食物搭配有禁忌公仔箱論壇6 }" w! ?! e, `0 }
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吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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