吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜公仔箱論壇7 N9 ]( }$ v. M! @$ l [3 }
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性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ A) T, X7 u/ K) R- M
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吃羊肉时搭配豆腐和萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* I0 O7 @6 `" \8 Q9 q% ^, ^9 n8 d
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豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
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调料搭配有讲究
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做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。 3 p% O* X2 F+ D
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1 B/ p) t! f7 f) Ztvb now,tvbnow,bttvb烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。5.39.217.76$ ]: {( p" j+ x; v' J, K6 w
0 t$ L' G3 }& ?9 h# J% ] 食物搭配有禁忌
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吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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