材料： 5.39.217.76: P ?0 w! u5 }; o
花枝肉 ... 200公克
0 \( b7 J, Q5 G9 \3 g5.39.217.76新鮮香菇 ... 8朵 ) }: C) N! ?4 f8 _: u1 k% R: t: c
蝦仁 ... 200公克
- e: o6 f- ]) T- |& b2 O, F: [白芝麻 ... 30克
* m1 F2 Z8 B$ `$ z5 ]3 p. k- k蛋 ... 2個 5.39.217.760 M9 O3 ~, b5 J q/ H9 y
廣東菜 ... (作盤飾) 5.39.217.76. v$ m3 B9 B z, A
蔥薑酒水 ... (過燙料) 5.39.217.76! q" ?% S5 p7 g9 H& b _
調味料_A
. Q2 P2 }8 N- P. @4 g. b l6 ^咖哩粉 ... 1大匙
1 z/ R6 V+ z( T" |+ p/ t鹽 ... 1/2小匙
1 u0 E; i' R- ?: C- Otvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
/ i5 u$ w, ]& r; M @+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 半個
@" H6 n# \& K+ g4 K. i" a" r& M5.39.217.76麵粉 ... 2大匙
& o* J$ _- M$ r/ d. X I0 G調味料_B 公仔箱論壇, Y* |0 L, \! a# X4 N5 x, G6 V$ K
鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; w/ ^) T5 s
味素 ... 1/4小匙
7 Q- n% t! e& w3 s. W- R4 B' k& G酒 ... 1/2小匙
" w) i+ H$ m+ A1 s- }1 b公仔箱論壇蛋白 ... 1個
+ q8 b1 ]5 w8 D, m9 P* T5.39.217.76太白粉 ... 1小匙
8 E- n& `$ y- R+ `4 m7 J; wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! H4 g2 n- l3 D; }- D: v
做法： . U4 e1 g( S* o0 W4 T1 z
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, A' H \3 X2 J; U0 `
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 公仔箱論壇3 Y8 U" t5 S4 n! h4 T* M
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 5.39.217.76# f6 Z* y2 S& \% q7 g
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
| 