材料：
. y- F5 @: g+ S2 O Q. o* h5.39.217.76花枝肉 ... 200公克 - e+ ?' q% E9 f& A* | Y) p
新鮮香菇 ... 8朵 公仔箱論壇: Q& h5 f, D# [7 ^
蝦仁 ... 200公克
) {5 Q6 Z4 M+ I1 H公仔箱論壇白芝麻 ... 30克
( Q3 A W0 ]( _' S" F r公仔箱論壇蛋 ... 2個 . R( H( B7 h* O; {* v" H8 F
廣東菜 ... (作盤飾)
3 K. p1 \- A, P1 K1 f( T5 U公仔箱論壇蔥薑酒水 ... (過燙料) ( B" S g( L1 `% T+ {: i, h
調味料_A
2 D! U1 m7 |- O6 G1 a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 ... 1大匙 # I% r8 n; {( Q V8 @4 D
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇6 Y3 R3 f& F/ W5 {
味素 ... 1/4小匙 . D; V4 ^( E* n! c" d/ d) _& _
蛋 ... 半個
' ` l7 j2 a# B公仔箱論壇麵粉 ... 2大匙
; x7 l/ r" |; _* O. v; @3 E1 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
: g2 G7 e1 ^- @7 ?# g# B# @9 u, W% e公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
" J# l4 t/ A( O/ p. K; c! P% l公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇7 ?* `- F; r% i$ U
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇% W0 M# z3 R/ ~6 r
蛋白 ... 1個
; |; ?. Y. s/ Z! G: E/ S# {5.39.217.76太白粉 ... 1小匙 ! h) O, n" R, m* L5 r3 W* D, d
/ u; W! i& Y- R# F. h
做法：
1 ]: H7 H$ l; ]6 utvb now,tvbnow,bttvb1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
3 l5 _8 k2 v% y1 p6 U8 X* n' S公仔箱論壇2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
! Y; X4 b3 Y# K: d" x& Z# h3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
3 ]+ t6 z/ |" q( W- D* f) J5.39.217.764.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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