材料：
6 p5 N2 ^/ \2 Y/ _3 j花枝肉 ... 200公克
2 k7 ]2 R9 z1 K* W公仔箱論壇新鮮香菇 ... 8朵 5.39.217.76% f5 P( h \1 x. O& L9 H
蝦仁 ... 200公克
9 I& [9 l7 D5 X6 G1 z白芝麻 ... 30克
+ K( M" [' o1 ?7 L' g& G; s& Z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個
& M) {% k0 k8 M: K5.39.217.76廣東菜 ... (作盤飾)
$ }0 a' J& _( |; l. a& t; o) p蔥薑酒水 ... (過燙料)
1 c5 f: ?8 L* D+ Btvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
% G8 P8 Z7 F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 ... 1大匙
; ~7 G7 C Z( x0 s; x公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
S$ O `2 \$ F3 }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙
) N% ?% s' x" I% l. g! I1 u/ W4 i5.39.217.76蛋 ... 半個
q+ y' W3 f* R9 B) N3 ^2 F公仔箱論壇麵粉 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 {: J# y; p9 f" f3 j2 R
調味料_B 5.39.217.76+ j2 g/ ]- H* m* W
鹽 ... 1/4小匙
$ J4 g7 I( @2 }- w! X e公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙
) X. z1 e# b6 B: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
) M4 P0 n/ @! Y5.39.217.76蛋白 ... 1個
p, _% G/ m$ E) N/ O! q1 W公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 ?" N; `5 `2 Z7 t: `8 T
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做法： . k! n; X# s9 S$ v3 m, F
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 5.39.217.76; K: m# H2 m" M8 K' t
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 8 Z! ~% ?8 P t6 C0 @5 e# i( S
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
4 y! Q7 {5 q S2 P4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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