材料：
6 g5 h$ F' a, N# X. Jtvb now,tvbnow,bttvb花枝肉 ... 200公克
+ m+ ]* J z' O" n+ Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 ... 8朵
5 a; D) |* ~( o6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 200公克
2 n0 ^7 b3 X) I* j* v2 E% L2 v白芝麻 ... 30克 公仔箱論壇$ P. L3 S: x/ m; |6 p
蛋 ... 2個
( }. O7 C: [6 ~1 M7 T, B/ s: s. g! l廣東菜 ... (作盤飾)
- L" Q( Z& E, g0 L1 p+ F5 ], m5.39.217.76蔥薑酒水 ... (過燙料) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @8 {6 q) K" g
調味料_A
3 m/ r+ A% U7 c咖哩粉 ... 1大匙
`0 \4 M9 _5 q# ?9 k鹽 ... 1/2小匙
* ?; y1 @- t |8 K& }味素 ... 1/4小匙
0 t- G" F2 g* M7 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) L) i8 u% v
麵粉 ... 2大匙
}/ H0 W- P4 n( ]+ L. `1 [4 s調味料_B
; }: D8 r% g( atvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
! E( U% o9 e2 o1 E# y味素 ... 1/4小匙 5.39.217.76! R1 l" S3 y: w6 } T5 X
酒 ... 1/2小匙
6 E8 h2 P+ R5 c d+ ^8 \$ c N公仔箱論壇蛋白 ... 1個
' h+ _4 I! p' d) }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙 公仔箱論壇0 p T- Y8 W# `9 a9 r6 a# _
5.39.217.76" |7 l. Z, R8 V o5 ]9 D
做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 S6 |' e1 i9 E# u, C; r" r3 ~
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
; x, l. h9 s- ?3 g7 U5.39.217.762.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 5.39.217.76, u+ S2 q! E8 H6 y+ _3 h S
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
$ V# i' @/ p* R4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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