材料： 7 O, {/ t: `! n! H9 h. C* d
花枝肉 ... 200公克
% W+ S8 u; H* A( n1 q2 u. g$ F5.39.217.76新鮮香菇 ... 8朵 公仔箱論壇0 u! W, |% ?) t7 r
蝦仁 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 N; u \) v1 T s- p" L
白芝麻 ... 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* f' `+ ]) Z2 P3 | w% v P( |( v
蛋 ... 2個
) u" v r( n6 a8 ^, [8 N- A7 A/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜 ... (作盤飾)
& k M4 u4 I9 n+ [8 a公仔箱論壇蔥薑酒水 ... (過燙料) 公仔箱論壇# u8 k* I3 t) C) U3 @& g
調味料_A 公仔箱論壇* m# ~$ @7 w0 F8 u. m
咖哩粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ X8 z( I7 K/ {( n
鹽 ... 1/2小匙
# ]: P0 z' Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 Z; u) }/ [- U! [% ?
蛋 ... 半個 ' L3 e$ t: {1 I9 }4 r9 }
麵粉 ... 2大匙 公仔箱論壇+ v% k8 U5 G% @' Y3 `
調味料_B
1 _: l! y) c* ?8 o8 ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P6 L* L9 w$ H5 a) `5 P
味素 ... 1/4小匙 ! w. A0 k& w% }6 ~
酒 ... 1/2小匙
; M5 C+ G6 f$ F J蛋白 ... 1個 5 _& [& ]- T) h, {1 E
太白粉 ... 1小匙
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) M( j/ }; L3 x: ]做法：
8 \- A$ S" f1 N- E+ @$ L# Z1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
" t/ t* f2 ]2 N- `( K2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
( B* ?% ?7 F3 k. G- l3 A4 ^5 M3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
, P( {- l- U( M) \% [公仔箱論壇4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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