材料：
2 A) i1 J7 X6 X$ C3 }6 g5 c- {! }花枝肉 ... 200公克 公仔箱論壇 m( b) X/ k K
新鮮香菇 ... 8朵 5.39.217.768 h) ~) w2 b4 ]+ e
蝦仁 ... 200公克 # h- k5 L! Y! \. w9 N) k
白芝麻 ... 30克
1 B& N S, i4 S; p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個
, n# s; o. u2 d2 d* s9 S廣東菜 ... (作盤飾)
% X/ c! s E( k' ]" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑酒水 ... (過燙料) * y2 [2 o$ I ?8 l2 O8 Q
調味料_A . E& C6 a& {, X, S& b5 ~8 w: r
咖哩粉 ... 1大匙
- P1 h) F' |) R) Y/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 j: k" o. `4 Q- r5 Q' ?# Q
味素 ... 1/4小匙
: Z5 `" `% M* G/ b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 半個
5 f$ ]: T# g R3 S* N% I: ~( w/ wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 2大匙
) E& G" @- t1 X' ]8 |# D調味料_B
* d/ U8 C, E$ j; o+ {, ~鹽 ... 1/4小匙
: Z1 q, L4 R$ f8 H6 [" S0 U. r味素 ... 1/4小匙
: b1 I. k0 |6 C6 _! M5 y8 [& n酒 ... 1/2小匙 5.39.217.76" N8 s6 h, q! ]
蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb! T) M' h5 V) u, P: Q
太白粉 ... 1小匙 / r1 M% |9 }' ^& m1 g1 s! ?* q3 m7 a
8 W$ s4 K) M+ U, a8 r: ?% n! z! Y做法：
3 n( o0 U, p- e5.39.217.761.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
1 T, {; E% O @+ d2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
$ U9 ^( }/ L/ f) i) Z公仔箱論壇3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
7 e: ^1 k# l$ Q! V9 u4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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