材料： 公仔箱論壇/ ]2 |+ u4 s7 m( _& ~1 X* n
新鮮蝦仁 ... 300公克
6 X+ V6 C1 l5 |: u. p% {" O5 U& ~* \' F5.39.217.76蛋 ... 4個 8 f3 Q( G5 n# T- J
配料
4 O6 b4 t5 @! y3 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
" L# D: j, w: v2 m7 q4 y薑末 ... 1/2小匙
! w( m. Q- C$ |+ e' `9 |5 z5 M1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙
! V v& z H" L3 ^/ k+ \5.39.217.76調味料
8 J$ H8 f [- O+ H: w5.39.217.76魚香醬 ... (市售)
" g9 C' B/ j: v$ i/ l酒 ... 1/2小匙 5.39.217.76- U) x9 B4 m9 m1 r) l
鹽 ... 1/2小匙
+ I Q' u0 d1 c: S2 d公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙
- N) v3 G( @' J. `6 Z2 E& \3 A' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
* S: Q. W$ R+ j; H& c/ A7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. f% ~) a9 X e5 D2 X. q+ |
做法： & |, I- u" j7 G: F* e
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
, T! P- e3 `1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P. R5 j- M! c- c% U( V9 `
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 1 t0 v& ^1 Q, N2 G: D
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 公仔箱論壇5 Y. L: g: R+ V5 \ S: |
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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