材料： / I Z" ~4 o j1 V7 W. u
新鮮蝦仁 ... 300公克
% {5 k" O2 f) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個 4 {/ x5 i3 Y: G( B( }" `
配料
7 S" S0 K% u) {3 X. J* K4 L; d* p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 _0 e/ I- `) K0 @, g, P) V
薑末 ... 1/2小匙 ) ]- @5 u0 Z7 J- D' M: f' |
蒜末 ... 1/2小匙
t2 |* A9 f( F3 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' d( W3 q' o+ | KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香醬 ... (市售)
; w3 v0 E3 P# m5 \公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
4 G" I- r$ {) d ?- q公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
( w* H; g9 _: K" G! H) K公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙 5.39.217.76& h' L, t" R1 m
香油 ... 1/2小匙 % |. j1 Z* K4 P) Q' e
5 z( v' ]5 G! K0 m% p1 P. ]7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# D8 M& R# |0 e& U9 H H! R1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
& Z* O: T0 N2 j% a4 B5.39.217.762.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 5.39.217.76, d% }3 b7 M3 ]- z
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 6 O" U8 T! z: _( t; I1 a4 D: H, i
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
$ ?) \2 |6 q2 g6 n/ B$ a公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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