材料： 5.39.217.76$ i" _, K9 u1 L3 J- [8 Q5 g% i5 a
新鮮蝦仁 ... 300公克
3 }+ Z7 b l) E, U- Y( j蛋 ... 4個 公仔箱論壇7 E: t7 g* q! I0 C) ~: y% s6 a$ o7 ?
配料
1 k8 |* N6 Z) v; ]! `tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
3 f! J. u+ s4 \薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" w" F8 L' |& L( _2 h& G8 ]
蒜末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% _* e5 o0 w" U2 M
調味料
* C' m( g8 i$ j5 |8 W+ o1 U) N9 Z魚香醬 ... (市售)
+ q p/ q$ a$ L& ?+ t公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 5.39.217.760 s* K& `, Q8 h* u
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇' {7 b9 G1 [/ [# o
太白粉水 ... 1/2小匙
) C0 v7 E1 J0 v+ p, n8 ]香油 ... 1/2小匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 B6 D6 n) R4 D) @
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: k& z0 j! R/ y9 ?( s
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( {/ u5 X+ Q
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 b4 W! x: N8 m9 ^6 O# y
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb# a4 l& k P2 o) J, Q: [, h
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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