材料： ) }! h' |, ~0 r# V6 H/ u' Z0 u; m0 L
新鮮蝦仁 ... 300公克 公仔箱論壇1 p$ j( a* w8 d- z0 y: w
蛋 ... 4個
) ?0 K, m# o1 y9 F+ _5.39.217.76配料
% S8 Y. f! Z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1/2小匙 5.39.217.766 i) k6 Y# C6 _) ~! i! t
薑末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G& ^. H$ W! ~6 z4 c
蒜末 ... 1/2小匙 9 a+ E g$ L8 [0 m3 A! T$ A% {
調味料 公仔箱論壇4 d% M, z' ~* u% Y U6 D# v
魚香醬 ... (市售) ' \6 V% v/ L; N/ R2 S8 G. h8 ~
酒 ... 1/2小匙
$ s/ j4 I: {* Y$ I$ C5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.76$ x6 k8 F: M$ y1 c# _; q
太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 p& G- h2 s6 j4 k3 o
香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇! D, F. `. m8 u$ v1 M1 d' H0 o- a
8 `( v3 f `: ^' ~! c8 f
做法：
/ V* X* d0 o8 b! stvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
+ |* i0 S* a8 { m7 c+ w5 x4 X公仔箱論壇2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 T1 W3 w. Y3 H, G3 k' a+ q
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.769 N- K8 O f' D' O
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
8 e0 u3 I" P. x& }% N5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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