材料：
* V- @, T) Z2 I3 g' {! A* q& o5.39.217.76新鮮蝦仁 ... 300公克
2 s4 P6 h) j. z0 Y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ Y; v4 {- E" G: B
配料
$ j+ p7 G3 S0 h8 R6 r9 Y6 g( \tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇0 F0 Z v E- {3 N
薑末 ... 1/2小匙
9 A9 s; V8 m% K* H- C( [5.39.217.76蒜末 ... 1/2小匙
" ?2 y1 w+ m! j調味料 0 @6 v0 c' V9 y2 T: d1 r
魚香醬 ... (市售) 2 h; w0 y( k+ R9 Z* `
酒 ... 1/2小匙
. B: Z! V4 _6 {/ H8 U+ c2 f& q鹽 ... 1/2小匙
4 y" T4 Y1 H: _8 E5.39.217.76太白粉水 ... 1/2小匙
+ f* U. l2 M$ ^7 k1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
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5 U5 I# A; n. {) A2 P5.39.217.76做法： 公仔箱論壇5 m6 {0 v' a* s
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w' b- h, G5 S( [0 ^) ]9 T e
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
; _3 w* p8 d3 T6 n. f" _tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.760 O! m7 R- V7 e
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) R8 \+ }* ]+ Y
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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