材料： * e9 y, q& X. C f$ g
新鮮蝦仁 ... 300公克
; {& Z. r8 _7 N) D, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個
: u# J) n& z. S4 o, @2 jtvb now,tvbnow,bttvb配料
$ s+ S* s- J3 f' U9 ]% g! Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇, Y6 V% n9 @0 h' d0 |# Z
薑末 ... 1/2小匙
8 ]) {! a* f3 |* E# v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙 9 `+ t0 ?" f3 @% @& O. s
調味料
' g" X4 I$ e* U. O2 c! z魚香醬 ... (市售)
% ^) E) r& f" Q$ a# R, X6 S5.39.217.76酒 ... 1/2小匙
# z6 ?5 ?" ?' ?. L, _* m2 B鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 O- f# m! J9 Y) R2 A) J
太白粉水 ... 1/2小匙 g; y- Z7 R2 p" E5 O! ]& X
香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇* g* L$ T$ J5 d% G1 ~* a
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做法：
5 X) t" f- @) J' N E9 Y3 L3 i3 `1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 5.39.217.76" C. W6 j7 I6 [5 U0 D) y
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
1 o4 K8 N! n; X' z1 G公仔箱論壇3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
8 o5 J, O) B7 ]- @/ Y5.39.217.764.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
: U W- D% w! `; Ktvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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