材料： 9 U F) v; C* S) Y
新鮮蝦仁 ... 300公克
+ { N) Z' O! K蛋 ... 4個
- x- ?% c( E+ b* D' G; T: dtvb now,tvbnow,bttvb配料
4 c% {& N) l9 N# T$ l, M蔥花 ... 1/2小匙
0 Y2 R# M- i/ s& g6 ~2 E+ t薑末 ... 1/2小匙 5.39.217.76: B% Z+ n: V7 X
蒜末 ... 1/2小匙
. f; q' z* U9 K; T4 Y3 l; v調味料
5 D5 v5 w7 m7 \公仔箱論壇魚香醬 ... (市售)
$ Y# o% O, d0 Y: v% W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
7 E1 @$ R8 D% v1 j# T鹽 ... 1/2小匙
' D; p! `' l! I; N C6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙 - g8 U) v ^* }4 n' D6 A
香油 ... 1/2小匙 I. W0 i$ L* r- D
* g! e. x+ M8 W# O" }做法：
9 `& b) Z0 _4 S8 Y! o# z& r1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
8 q& D6 T# ~% D- p& x2 c2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
, d/ }$ y, F0 _' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.76/ p5 J. I9 ]( O; J; o
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 2 D+ c% d. h* v$ t7 I
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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