材料： 公仔箱論壇" |4 m! E! F. h% O. P" @
新鮮蝦仁 ... 300公克 5.39.217.76* z5 _; Z$ k8 t, n, ?
蛋 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb* s4 M- f b" c1 r1 L5 F
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 K6 f: Z2 P& \, q7 \, z. y8 i( v
蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n' V+ |) m0 W2 P) o; F
薑末 ... 1/2小匙
4 W, V# e! l2 \3 s8 a% b$ ?) R蒜末 ... 1/2小匙
6 {2 n$ V* X9 { R& F; i7 {! @5.39.217.76調味料
) [% L7 Y' P* g, z: y5.39.217.76魚香醬 ... (市售)
* S* L$ a5 ]- l0 H酒 ... 1/2小匙 5.39.217.76" n/ Q& Z- r4 ^, v* G- o
鹽 ... 1/2小匙
4 n' E# k- k# g! i& y$ v太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. k. S5 p1 w; ~+ [1 x; R
香油 ... 1/2小匙
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1 H6 W5 k1 C m; w2 i做法： 公仔箱論壇 R5 Y) y) w# e' u) B# W2 Q
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
8 |; p' Q* e8 {% h) ?; {2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
! e5 D5 B! B9 A0 i) ~$ T/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
) \4 |0 \: Q5 e: T7 \5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
4 ^# a; C: e& a3 ~7 T# Y; j5 b5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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