材料：
/ t% Z }1 M$ {" ^0 P5 c% t新鮮蝦仁 ... 300公克
1 r$ @) `! T9 X公仔箱論壇蛋 ... 4個
w$ @& q9 |, ~, I* X. Stvb now,tvbnow,bttvb配料 5.39.217.76) V' i: G8 T6 x* t
蔥花 ... 1/2小匙 5.39.217.76$ [; H- U2 c' y8 G9 ^; @* B- p
薑末 ... 1/2小匙
% |2 |& K7 e( r/ R2 i3 p- Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙
9 z5 ?: L- `9 O; W, R4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 u0 k C/ m" w% Z公仔箱論壇魚香醬 ... (市售)
: e {5 u1 z" q U5.39.217.76酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( X. d$ E7 d6 N: m
鹽 ... 1/2小匙
* l2 z4 j! l" }" [3 I. b太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 W. j+ \# f" X9 k: Y
香油 ... 1/2小匙
8 P* t) e) a+ z' S. F- q5.39.217.76
" j. ~/ F/ o( n/ R9 Z, n9 w/ a5.39.217.76做法：
: L c- S- g6 L9 _# P1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
; t. D- m K- P6 C7 _5.39.217.762.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
: }0 y; U, L* Q1 r5.39.217.763.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
6 w0 }7 _- r4 Z6 L& C公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
0 c' Y( y# x& ]2 m0 r; D8 `! D. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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