材料
. T! _1 D3 ]6 K1 ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2杯
a5 Y; \0 E3 x" U& e/ f! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯
. j9 o3 ~9 V% [# Y7 x# p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅豆6兩
5 G; W0 W8 ]3 _# R, mtvb now,tvbnow,bttvb糖0.5杯
A8 g5 [, b9 v5.39.217.76糯米粉6杯
. P T5 u/ _* d; }tvb now,tvbnow,bttvb玻璃紙1張
4 V/ Q) a3 ?. ~( C% }( o- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! n9 M% y9 G& n3 Z. g% |; ?
製法:
, M$ w. N! }& I5 k4 E1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). tvb now,tvbnow,bttvb( O* J7 Q6 s* q4 X: N: z
$ b6 d8 ~, _4 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb( L! E6 e7 T# z3 R7 d2 U
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇. z5 l3 M5 K* t0 \$ | D" l9 M& M, C1 u. |
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竅門:
- I& v, ~; w! a8 _2 Z9 o# u8 l0 h公仔箱論壇剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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