[中式食譜] 紅豆年糕

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材料
: ^2 ]. G8 h. n" g. E4 \, E5.39.217.76糖2杯
4 @7 O- g8 M2 H/ C& b3 u9 a熱水2.5杯
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; e7 d- v7 b. o" J; N8 p! ~, y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖0.5杯 公仔箱論壇; V1 h9 V# A; T7 x# {
糯米粉6杯
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8 O1 O4 t* o/ o9 W$ d" w5.39.217.76製法:
  f& E; X' c0 U: ?7 M& \$ v) h( x1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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: J# l8 @7 T2 [2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 S! t* N) }' w
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 5.39.217.76  _7 n5 Z! T; E& C# o

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剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.