材料5.39.217.76/ x4 A; ~- c9 F; P
糖2杯tvb now,tvbnow,bttvb, L3 q- K8 v6 l" f4 L" ]; f
熱水2.5杯
5 l$ y" T( z9 b公仔箱論壇小紅豆6兩 % d7 q, q4 g1 }/ I. E* g$ A
糖0.5杯
7 ]" @, U; Y6 e( a# e3 m ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯 1 ^" e0 ?% z, U0 h
玻璃紙1張
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$ \4 Z. z2 p% U6 \! N- q$ Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:9 S5 J- }2 ]" _& w7 S9 L: ]6 s+ h
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. i! b, j; s6 q- P3 l; o
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
0 z; ?2 p' M; Q6 X公仔箱論壇3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. tvb now,tvbnow,bttvb- e" N4 v5 g8 E
+ b) Z- S" w! I! u6 d/ C竅門: 公仔箱論壇9 g( e* O5 g4 k% s, f. \
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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