[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
9 d' n( K- P/ B9 d+ l, atvb now,tvbnow,bttvb糖2杯
! v9 U; _+ l+ [6 I- b2 g公仔箱論壇熱水2.5杯公仔箱論壇8 T& c9 w4 X$ B( u/ p7 D7 F, w
小紅豆6兩
' Y+ K* }9 |' \. G$ \3 t公仔箱論壇糖0.5杯 ) c0 J* ]2 E0 K# z7 f7 |1 K
糯米粉6杯
- t- Y" D1 e- }: V公仔箱論壇玻璃紙1張5.39.217.76  K* E5 c) l' G

( N& v+ O2 y; A6 d, G5.39.217.76製法:
: G& n5 B' ?8 ~4 U# _( O! r3 x# N9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.5.39.217.76; p' w: V7 W+ ]& |$ @
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% v% i- c' g9 Z; z4 W
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竅門:
$ Z! g3 r$ X6 x7 H( Q& L& \剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.