[中式食譜] 紅豆年糕

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材料5.39.217.76& @. n9 F; p# t! D3 e7 I2 ?$ N4 r% C# B
糖2杯
! s1 I( y1 I. o4 v% o! s7 Z熱水2.5杯
! ~8 E" {3 f/ {. }& q6 otvb now,tvbnow,bttvb小紅豆6兩
. ^8 x* R; _0 |! @# m) R5.39.217.76糖0.5杯
4 i) L1 A9 E0 y0 v2 u' R糯米粉6杯
, C: c, w& W3 e+ w0 E; r5 v+ o5.39.217.76玻璃紙1張
4 }+ X2 o# d, G1 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 ^8 ^! ?9 R2 d! \
製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; q) |# u) P! ^0 J% I
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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* ]9 ~. K2 Z. E+ _& i2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb1 \# J& @+ z9 a0 \" x& a# Z
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
# D! P) m: d0 D" s4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P$ O8 s& z& o- Z( s竅門: tvb now,tvbnow,bttvb* B% a4 i0 B: ]( b1 F
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.