材料5.39.217.76# m5 }: n H/ k
糖2杯
: q4 e) m1 l( R8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, x9 Q6 W4 R9 {' |: X+ {
小紅豆6兩
5 H2 G0 r" a- m4 t2 O. I m) k5.39.217.76糖0.5杯
1 x9 ?/ S2 J! l$ K W9 N公仔箱論壇糯米粉6杯
3 z: v$ T: a- Q玻璃紙1張5.39.217.765 V9 V6 D7 T1 h) p1 ?
4 F4 ?" m! X0 U7 r, C: p1 B( G9 ~7 r公仔箱論壇製法:
4 D& v8 P/ M( c) W# ~( X. H) h公仔箱論壇1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). * E( s# J& H1 n4 i" n8 j* t# q
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
! p* ?9 R$ ?" u; f) j3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
: ~ p) T( ^7 X% n8 ~+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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