材料tvb now,tvbnow,bttvb- r- x9 D; S6 B1 v1 D K
糖2杯
6 P) ] G- T; l" ^# g4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯
) U8 S; z) u4 ?) t( ] w' }- Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb小紅豆6兩 5.39.217.76% ?$ E _, \% p, o: @5 c, Z- N2 C
糖0.5杯 公仔箱論壇 [' N5 L# a7 J: a0 Z) {
糯米粉6杯
" b- g$ |0 H5 m0 {, @3 c) [9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃紙1張
1 O: s E$ c/ I, f! B% d4 Y
! k7 a' `' d7 w7 o3 i8 D% y- p公仔箱論壇製法:4 P, U1 R' I" d4 ?
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
A6 G: o5 b& n4 Q5.39.217.76
( u* M! i; Q3 k) n" t. m5.39.217.762. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
" `2 }: L Q' @$ \' S3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
& W0 R- x8 d5 J- i- V5 q& ]
8 E+ m+ a' [ @! ~& P- Z竅門:
8 T# a! [! w: @* P剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 