材料： 5.39.217.765 c% d# j3 J! I G; x6 h+ F J2 V
鮮魚 ... 1條(900公克)
. c0 d$ c5 i7 ~! U2 s$ V" btvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 ... 10公克 5.39.217.76$ {) `3 ?5 _# J1 i! }; ~
太白粉 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 z' H4 E ?! ?/ ~; c! B
調味料_A
) W6 h5 a/ F; gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙 3 X5 P% ` E2 ~
蛋白 ... 1個 5.39.217.767 F0 C; z* ^* k+ T4 z6 m
酒 ... 1/2小匙
- [2 z! V: y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 p- _! Z9 x1 o: m8 R
調味料_B
! ]3 V5 u3 _0 V6 D% t, s1 k公仔箱論壇番茄醬 ... 2大匙 5.39.217.76+ X3 q( T9 ^1 O0 z9 ]$ H a
糖 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 v) q5 l% f8 O8 z/ C% v/ V
醋 ... 1小匙 5.39.217.76* O. b& V) B/ s: v$ Q
鹽 ... 1/4小匙
6 {; I8 a) B3 E4 o( J9 I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
/ ?* ?) h- w3 Y太白粉水 ... １1/2小匙 - J* L9 w# }1 }0 |6 Y
5.39.217.76! X; b6 } `8 j
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S J" n) @+ p# A# d
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 c4 @6 W8 z# G. |
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
6 P; Q) Y7 _$ k$ P3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 - |) H( l1 t# C8 T
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 公仔箱論壇: c: S. P2 v+ z1 j9 C- N4 x8 j
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
| 