材料：
( C1 c" ~( _1 l8 N公仔箱論壇鮮魚 ... 1條(900公克) 5 o5 U1 Z0 P7 _ n9 @! D" F7 z( S
青豆仁 ... 10公克 & p- A% \1 }- H6 r0 M" l9 X* S' p
太白粉 ... 少許 ! S3 b- C1 _8 B7 H) Y8 h
調味料_A
7 Y4 T, D" S2 \: c公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
4 f8 f/ H; C+ J+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 b& U q$ E s
酒 ... 1/2小匙 % x+ y R: t$ J0 F
太白粉 ... 1大匙
. L% _8 k7 a+ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料_B & D$ [( V1 i3 @7 F8 \0 ?
番茄醬 ... 2大匙 2 A/ K1 b5 u) c& P S; p
糖 ... 1小匙 5.39.217.76- F: m, _& \8 K- `: n, }5 K, D8 n5 V0 I
醋 ... 1小匙
, ?) u- ~' l2 S0 B鹽 ... 1/4小匙 : _0 I+ d7 |: e& W' F( s9 @) s& f
水 ... 1大匙
; f. t* Z3 `' R( t/ ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... １1/2小匙 5.39.217.76' V8 ]+ C, b2 T4 |$ u4 V6 f9 B
4 W; D8 c' Y8 _! Q) gtvb now,tvbnow,bttvb做法： $ x/ `8 L9 y/ W! ~8 y6 h: K
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 8 w+ d( @9 d: H$ _ T8 h3 g1 w
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb- A- j* B G9 B' z0 N
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T# u/ r% H9 e# Q, D! V/ S8 E
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ q5 _( }$ L
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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