[中式食譜] 椒鹽骨

stanlee790109

材料      份量
2 S/ k" l' \7 r3 e肉排      12兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 ?: L$ N- A: {
蔥         1條〈切粒〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; v1 r3 {( m) m. u
薑蓉      1湯匙
4 Q6 q8 m" x0 c1 X6 `6 O蒜蓉      1湯匙 : \& |5 n' F8 c6 a* X) V
調味       tvb now,tvbnow,bttvb9 E- f+ m  c( N
生抽      1湯匙
8 E; j+ j+ N  w糖         1/2茶匙 " b5 {" `) n: a' j8 j
胡椒粉   少許
% E  C! N5 D+ R5 K* f- X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁      1湯匙
* m5 X' C/ ?1 Z/ y: l5.39.217.76椒鹽料   
0 e" a1 V) k0 b4 f8 f5.39.217.76鹽         1/2湯匙
6 P, d8 B6 v% s# o4 X- W花椒      1茶匙
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做法! _7 x# J/ f5 U
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 " q! \6 e8 O4 f2 s; h1 m
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 & v4 b7 b. @1 l; T, u& c
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。