[中式食譜] 椒鹽骨

stanlee790109

材料      份量 2 J, Y5 g1 C6 _" t$ a
肉排      12兩
! V0 S: Y: c7 e" mtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1條〈切粒〉
% l/ z" |, T6 J7 Z薑蓉      1湯匙
- e9 t3 Z* ]7 L% A7 _9 G蒜蓉      1湯匙
% k7 n+ q& s9 U5 K& d9 @調味      
5 z) j# v) I" N- u  l5 f生抽      1湯匙
1 _; C5 H- O! o9 e. K9 u8 N6 rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
- C/ O3 D; D5 @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉   少許
# l( Z8 m0 ~3 X* X( a( t: ~/ S) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁      1湯匙
) n) K) v8 ]' _4 B" N公仔箱論壇椒鹽料   
3 f7 V% w4 f' H/ r3 C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2湯匙 6 O: u, f3 H* O+ l2 |3 V  x
花椒      1茶匙
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1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
9 `9 l' x9 p% f: l0 N( s+ G& W2 Z5.39.217.762.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
3 P4 B+ q! X/ @, u5 P5 D3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。