[中式食譜] 椒鹽骨

stanlee790109

材料      份量 5.39.217.76* ^  N. |# Q. i2 k5 ]  g" ?
肉排      12兩
# f! N" w4 R' q- T1 @1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥         1條〈切粒〉 / ?- V% ]% `4 |& H
薑蓉      1湯匙
9 n# L6 r6 H1 V蒜蓉      1湯匙
1 L2 e4 l" ]% a$ e$ w: U調味      
& @$ c' G. I& l1 O8 t+ o5.39.217.76生抽      1湯匙
  d. V4 Z1 |) v: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙 公仔箱論壇1 @2 Q* E5 m5 p4 i- i; D
胡椒粉   少許
% [/ B0 F& U. R1 N1 k( @tvb now,tvbnow,bttvb蛋汁      1湯匙 5.39.217.766 f3 ^" H5 s1 K9 `
椒鹽料    tvb now,tvbnow,bttvb3 _: F% [0 B& s8 f, `8 G5 Z
鹽         1/2湯匙
' T1 J+ U9 D/ ]$ o7 M# ~, I花椒      1茶匙 公仔箱論壇" N" K3 v# z& U; L

& b7 k& I9 a. Y) Q做法+ t( c! `& ^* \" R( ?# l
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
" h. j3 @8 K1 t+ c5.39.217.762.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 N  D" x% k5 Q- w
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。