[中式食譜] 椒鹽骨

stanlee790109

材料      份量
3 K& }! a$ R7 {+ k$ p" ~8 F肉排      12兩 5.39.217.76* s$ W, y( v" k9 ]- f
蔥         1條〈切粒〉
" |; k7 |* H) Y1 |5.39.217.76薑蓉      1湯匙
8 b  L* u4 P. I( B公仔箱論壇蒜蓉      1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S' T/ A& R- s! Q+ h! \
調味      
1 @; R8 O. `& U6 c- v" j: M% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽      1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 i- M. w+ Z. Y1 x
糖         1/2茶匙 公仔箱論壇- |' ^7 `& o1 ~# q' |1 b' f
胡椒粉   少許 + w# ]* X" Y4 s# Z- T
蛋汁      1湯匙
; E; b& W2 B; p  U/ ?; g" x" N椒鹽料   
# z% o0 A5 ?" D& I7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2湯匙
7 z3 ^' ?! Z1 r5.39.217.76花椒      1茶匙 5.39.217.76+ o( [  C; _* O4 N% m- ]% r
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做法
! l1 Y3 J" x8 ?  F5.39.217.761.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 公仔箱論壇; h( Z7 L3 D* ]! r3 {) Y
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 tvb now,tvbnow,bttvb: c: I8 a, @9 |3 I) {3 P
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。