[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料:
, n: Z" w# p% V: f+ x" c香菇油飯    約一斤重
- \' J9 B7 v9 q3 g' htvb now,tvbnow,bttvb花枝          4隻
5 ~4 K1 L2 F! a2 v6 b芥末醬和少許醬油調和備用! o" n; {, m8 ^) |
番茄或小黃瓜切片作為盤飾
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  }" K3 K# c7 q9 z/ p$ Z公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ E1 n8 P8 r) `/ h1 [: `
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！
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1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。% {/ J9 p# L9 ?) j# `7 K9 m+ r" V
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。