[中式食譜] 子蘿雞柳

stanlee790109

材料* D( Q7 a8 k! ^) k& F* K' @% s
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新鮮菠蘿 （大型）1/2 個5.39.217.76* W* T2 O" d( P7 a' J+ \' d
子薑 10 片
8 b/ H! n5 Q9 i4 d& X7 \5.39.217.76去皮雞柳 6 8 e% P& D$ |# P+ |/ f3 n7 K
青紅椒 少量（切粗粒）
' t; ?, ^/ b. K公仔箱論壇薑 2 片
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- \/ I  u, G4 M+ N5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! Q. a; U' y+ ?0 L9 L( w; u& L
醃料1 z# c& S6 R! h! t0 Y2 e
紹酒 2 茶匙公仔箱論壇: y, L5 b2 f" L6 G. @. a
生抽 1 茶匙
; N9 S+ {3 O0 K- r5 f! t; U生粉 2 茶匙
( E' \5 W( Y6 b公仔箱論壇1 Z/ L$ U0 W& h" ^
調味料
& c& u: j! H6 I5.39.217.76. L7 e; R0 r' ]2 C; ?
米醋 1 茶匙5.39.217.76; I+ x0 ?9 r4 V# E& g
砂糖 1 茶匙
: o- ?0 l7 e: g7 |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 茶匙; V6 V- q3 v) p
清水 2 湯匙# X$ l+ n! a- L2 G

8 v' H' ]1 B+ P公仔箱論壇烹調方法
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; l: u& C) y. r. Q9 D公仔箱論壇雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。  {( m( `9 s! ~1 ~! |  J
菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。
' w( D/ }2 ~$ D. a) {1 ]; n燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。
! h. Y7 p( ]3 \; m公仔箱論壇加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。" X  K1 {/ s0 A$ d3 X8 r; A% o8 _

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% C$ o& o: Z5 N9 B" z, [3 u# u5.39.217.76避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。公仔箱論壇( @& I: j5 y1 c, i2 ^
注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。