[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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做法：
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2 K$ ~. d# A2 g+ D1 ?2 `! ]" t公仔箱論壇1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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! Y- s- Q" `  ^tvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。+ d) k! C$ j0 u

- e1 h$ F1 B9 l0 N/ j( y) P3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。: B0 ?* y( _# C5 `, U

* R0 P, `  u/ C" @2 Q5 Y& X5.39.217.76PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. U( z5 ?/ d% Z& F
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。