[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。tvb now,tvbnow,bttvb# t  p0 k( Z6 C' S/ Q
0 ^$ Y; q: {9 j" ^
做法：
) ?9 e8 |+ b% s; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ U$ G% `$ X, |; q. e
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
0 O# q$ {. O+ M- ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 u0 H* x$ E0 ^0 d$ ^
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
/ P* t  S+ @1 k: I. h5.39.217.76
+ I: g) h" F9 R! n! k) R. ?3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
3 D/ J6 L' a8 t5 _) t$ @/ z
0 @$ G! k" r% ?9 g+ ]: C8 a  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
/ {" P% N) l0 _8 atvb now,tvbnow,bttvb6 f8 P% Y6 G. C# v: u3 Y6 @* z
    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。