所需材料：
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% M; m: V- Z# k! O0 H* w( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克
8 d) I; ] D$ W D8 K覆菜 ... 75公克(切碎)
5 s2 e3 L) S" j/ J" B' B. c% {公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
5 U" M- `, d4 }( f; @ W麥芽膏 ... 1/4小匙
! v$ F% Q/ T: i1 s! \& C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯
" U% _ f7 o% {7 E: I水 ... 適量2 `! Q$ D9 m9 p3 d
A 料5.39.217.763 ]6 w _( [' ^2 G. E/ [. @# l0 D' u
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, s/ a, t0 [5 h/ a# q# s
香油 ... 1/4小匙
; _) F4 T U6 V& ~/ {7 Atvb now,tvbnow,bttvbB 料
5 E7 A+ X1 J: d% B5.39.217.76太白粉 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' u& T3 W% c/ |
醬油膏 ... 1大匙
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作法步驟：3 a! c* z& S& O) I3 ?$ K1 i% ]) z! p
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
. [3 _' D2 B& U0 {6 `0 G% L麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M; w+ u8 y3 p
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
9 Y3 N; d7 Z- G1 ]( y8 Z" C! R公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 T$ h( M, K% O" k. i/ D% O' J
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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