所需材料：
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( x, a3 K- t& R: [6 K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克 2 J. {% V- y" b* | U, k0 O$ r
覆菜 ... 75公克(切碎)
$ q. Q# U# ~: s9 i r公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
. R8 S- g7 O1 J5 l& E$ x ~tvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙
) X1 V _) Z6 p, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯 公仔箱論壇# ], ]$ E* l8 f* w* B
水 ... 適量
+ t5 \9 G+ \/ p3 Y M# a7 Btvb now,tvbnow,bttvbA 料
{, v8 z- @; |& M5.39.217.76味精 ... 1/4小匙
& Y8 z% T7 X. [公仔箱論壇香油 ... 1/4小匙
# L# q; b' h2 Q5.39.217.76B 料公仔箱論壇) O' P. j; u* Y6 G, L
太白粉 ... 1/4小匙
! ^' k3 Q- H+ z( O0 k& B [, ]8 L$ a醬油膏 ... 1大匙
% A, I: d; {; h' S3 S2 E/ s( y3 G1 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) k T: R5 C# F0 c, T
作法步驟：$ T |" d6 g0 n! o1 G( x1 z
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇7 N+ Y/ D, z6 P: w2 Z" T
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
8 B. N* J5 o+ G0 z/ Z& t9 f+ t0 e燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
: z3 F/ w; h' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" @! k$ o# _
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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