所需材料：
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0 Y; u* X6 L5 s6 @% z/ G) F" [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克
6 q; {6 T# c' Y4 z覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' h# f5 V; ^$ J7 O
芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇$ q5 i3 R5 R/ x+ ?. j2 C
麥芽膏 ... 1/4小匙
) D, f, l; K& b, Y% }5.39.217.76油 ... 1杯 5.39.217.766 g% [8 s- ^, \2 R, Q
水 ... 適量
5 N* A6 E% F# L) w$ W9 c9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ d8 T J( p" V G8 p
味精 ... 1/4小匙; K* c8 r) r- _( C0 ?7 H* q$ T' Z
香油 ... 1/4小匙公仔箱論壇) j9 [/ [! e$ {$ t: \% M
B 料tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 S. K2 B, s5 g9 F9 z
太白粉 ... 1/4小匙5.39.217.763 b% _9 x; Q" t
醬油膏 ... 1大匙
4 p: q% _: L4 C1 T( ^5 W' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, K6 O6 f+ S/ X
作法步驟：6 [8 I! \4 E* @$ m* |: P1 Z
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
) n$ g% V& y8 a6 _* t0 D3 O麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 C& s! H/ Q- `( F8 o5 N; {
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
4 ?( C( k, o& c3 L, A9 c5.39.217.76將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
$ x1 _" ]( H; i. f湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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