德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ G: f6 G7 D Z
3 Y: |- B5 A* g公仔箱論壇
6 U5 D8 E* s! g: q8 D5 Y材料：; L( R& }! {& ~
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 Y+ f" D2 }, m% J
雞蛋 5隻/ L" j; J: d8 |+ j# L2 c
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb+ @! \+ C9 [! ~, g5 J
麵粉 120 g! E. n; S+ V8 a% u
溶化牛油 80 g
1 o- q6 g3 x: P$ H' K2 O5.39.217.76(餡料)5.39.217.766 J0 N4 ]# E9 \0 k ]2 m4 F: a
忌廉芝士 250 g0 g4 r/ X: ?, f/ G8 P% L9 }' N( U
蛋黃 2隻
4 R9 N9 d5 y5 u6 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
8 Y0 r6 j E' V$ m% N魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇+ R! C* O1 p+ z
水 4湯匙
+ k- x3 i9 e' }* _' w( A忌廉 180 g + 30 g3 o2 K8 i7 s7 G: g
糖 1/4杯公仔箱論壇) {8 U6 T. | z& y6 N* G9 G
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇4 [! g$ X1 X7 u
朱古力粒 10 g公仔箱論壇9 [3 y# M7 b5 ?5 a% p! b: E) [( h
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 E; I9 H6 a
朱古力片 適量
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做法:公仔箱論壇! C1 `% e0 r. f: Y
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 r! L% }0 L0 W- E6 i
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
: ]& Y) o1 G% t" k, e* \2 X3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。2 ?0 `; c: A* k
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
* u# G& h$ N7 @9 ?公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
2 @9 P. U( \ g2 \* N9 a7 ?4 M, \公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇9 o* ~# v% F* @' }
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
A" o ^ r- N5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
; p2 L- R$ ]9 r: k, v* z5 W6 W9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; X9 p' D! n" b
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb& U( ^$ c8 {7 m( b; x7 g' c
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 I. M4 t2 a2 s- _3 K4 W% V7 n12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇6 l; v! s4 W# \: v5 q5 S
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
" h8 s# X8 K3 p! P% I5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇' z7 `2 Q/ _' G3 L' q4 `2 s8 j- ~
**不須減糖
: S+ m* M, k' i6 W" y$ ?5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
( O/ [0 \; A, x$ G5 y+ B' gtvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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