德國芝士蛋糕
0 Q# F* X" f+ X* R/ d
$ \% m1 }4 J, f6 X公仔箱論壇公仔箱論壇* B" k R0 c# U! a3 ?5 B
材料：
7 d% g" S2 m. D Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
& S" V2 z+ v: l' [0 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
3 b6 Y+ D: v. i/ A! F5.39.217.76糖 120 g5.39.217.769 c2 P' O. D4 r+ X2 G0 }
麵粉 120 g公仔箱論壇+ s6 L: S; J+ u: i; ~
溶化牛油 80 g公仔箱論壇( T' T& P2 u3 [* I+ c# t0 g9 [
(餡料)
7 P8 c* s) x: n. c2 ?# i! ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb" G, Y7 m2 s' b* }7 J
蛋黃 2隻$ o+ |) ^5 j7 c5 d9 p0 T
蛋白 1隻
- r' B2 | @1 _! K, H3 s公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `* t% G$ }. W
水 4湯匙
& F. D) z' Q$ q& x2 T4 [ J忌廉 180 g + 30 g* A0 P- I: _/ }, o
糖 1/4杯
3 g6 K2 v& _& o. u公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
' N$ r9 W' R4 ?$ `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g9 I' Q5 t3 K- j! E. K4 P' d( i# q8 O
杏仁片 半包
2 v2 I, \& m* f" b( }, Z5.39.217.76朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 p: u) U! {* i$ }: r% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 l* p( J, @6 U2 S7 ?4 T
做法:5.39.217.761 A5 |" ?7 W5 k* r1 g! ]
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
% @+ B8 {. Q5 h" V9 }2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" `; w# \. \5 M" H. L" V5 d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇% a/ o" x: j- I
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇. Y3 Y' `" R+ j4 R" U% z; F, n
5)把180 g忌廉打發，待用。
. E4 B% }9 k9 j4 G- i6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: u0 |7 G& ]7 d) B
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。: E$ E; P% a1 P
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 [4 G$ p! ~5 L, Y) J
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。 E& f5 M% \( u4 Y. I
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb1 X' I4 F5 L4 s2 @! b
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 Z2 G* H' `/ g% Q2 f, x12)把杏仁片焗至金黃色。
4 A; Z4 h; C0 F# G# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
! O0 V3 ~' d' o3 C- m. e+ r, D14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
& G' r2 X( ?* @**不須減糖公仔箱論壇6 @! x) s- ?# O" W. [
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb+ `% P+ a7 B. S/ y
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 