德國芝士蛋糕
; a: r0 ?; b* y+ U7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 W; G M: g; G0 ?- ~4 n: Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 U2 z9 N& m: V- L7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
$ i6 r1 ?4 T# w" \! |" Q7 [5.39.217.76雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( t' X" J+ I- u" w# K4 P
糖 120 g
; ]* F6 ^! ?& m. }9 l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 L2 d3 K% E) |
溶化牛油 80 g
- w- Y' a0 T+ A' Z! \4 u7 M4 T公仔箱論壇(餡料)
. z0 y( W9 | @公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
% k$ \0 H* r, h蛋黃 2隻, B9 U1 T" q8 e4 n1 E
蛋白 1隻公仔箱論壇' T8 ^; O: |3 N$ n3 p: h
魚膠粉 1 1/2湯匙
: i$ m) x/ I6 U, g8 O7 [! o6 @tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
; v6 m$ K) l& w% ?# E! y5.39.217.76忌廉 180 g + 30 g5.39.217.76) z# d4 c5 Q! w7 z3 f
糖 1/4杯
! ^* Q1 r- [$ _: ]" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
5 Q! c4 X4 V H, G; ?4 A& D% V# @! N朱古力粒 10 g
h8 k- u' w& a2 I8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
9 c' d5 l3 T% n5 C% e+ m& I0 J8 l朱古力片 適量
" ~3 q; [! l* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v. v2 ?' k# A公仔箱論壇做法:
) O# t3 ^# O. w8 }( K# W4 e1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇9 b/ X3 l1 {& b5 o' f
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 l: l5 }5 G1 Z zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。2 m8 G8 Y6 u' z6 \3 @
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇+ i+ ^7 ^+ X+ {+ B5 v. z& @
5)把180 g忌廉打發，待用。* [ x7 a2 h3 l/ f1 |! D1 Y
6)打發蛋白至企身，待用。" C ~1 e' |0 i
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
* S+ P. \9 e& }/ ~5 W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
# `5 {* `- n5 m3 t3 e- c3 p7 v公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
( Y1 r/ a% U& y10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 |3 H/ _7 }3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.76; Y2 F) \$ ^" A% q+ h5 U
12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.76. Y$ S! y: o+ K- r6 ^
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 R$ e& @( [; ]
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
3 R; t+ Y! J9 L1 X- K5.39.217.76**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 Y0 \8 }, `8 K6 ?4 r9 F3 K4 H
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火+ a# j/ t5 R m& K, y% X7 X5 o
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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