德國芝士蛋糕6 ?) ]9 b- M+ T
/ u. Z: C/ u" n$ ]' X/ T6 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 K% _4 ]4 B) j3 c
材料：公仔箱論壇, B {4 i1 G0 O1 F
(蛋糕底)
) ~' A! e+ \. `+ R' }- i% W# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
% p5 z, t# B6 H) S/ \糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb. R9 Q# J& {% J& ^$ `4 N9 M
麵粉 120 g7 Q+ G: K. ^* P6 Q
溶化牛油 80 g
8 _/ u& `- f$ T& S) Z d6 B2 M& M(餡料)
; q6 Y$ w7 u) Y9 ] Y5.39.217.76忌廉芝士 250 g
3 x2 e) M1 i9 P$ Y. [5.39.217.76蛋黃 2隻
) [3 F7 I) X7 R( J: V2 B, a蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" G7 n8 u$ p2 f
魚膠粉 1 1/2湯匙
H$ U: w' Q1 O" w/ v% v水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" J+ v9 ?' K( @ J0 C' ]
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb; l J# k. }7 ]4 q5 _ \8 g
糖 1/4杯1 d: N; V- j3 i7 e K* g* _2 M
檸檬汁 1 1/2湯匙
- @& s. g9 ^/ w: b mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g公仔箱論壇2 Z# e7 T- G0 `1 J
杏仁片 半包
( P! V! [! I' {. U, A4 T4 B6 Z朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ z. r/ H) W( N( h9 a$ u
% p" ]2 [# {, p* T, b, ^5.39.217.76做法:
a) x4 ?9 j2 F$ O6 k+ m1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
- v8 z7 T/ K) y3 F8 @2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! X$ b( @' S' W$ I3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. F- O% A. P- u9 Y
4)把蛋糕取出後倒扣待用。: x/ ?' x& k* z0 v- T/ z
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇7 Z) B5 g) v: y, V9 W
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.76* _! X. x1 r+ Q4 W' j( I
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
; A/ x1 h' k' Q( |2 k2 u. P8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
/ w% [% } @" y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
+ F3 }7 H$ A3 W& g+ k公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。5.39.217.765 \* e: x( r0 x* h
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: ^# K1 c2 \
12)把杏仁片焗至金黃色。" U) q, `" W' H2 `6 H
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.76' F. d+ [4 G e
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
2 h3 R' V& D" W**不須減糖
) C, w- k- ^ W# d d' _5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
/ a0 L0 [9 W, t4 O$ }4 D: l**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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