德國芝士蛋糕0 i0 O. G5 g9 p. v
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材料：
; K: s9 `8 b7 q8 ?) Z( X(蛋糕底)公仔箱論壇5 o# d' }. ^( V& ?
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb1 H: \# C+ Y9 q( H
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb5 _" u6 ^5 t. w9 a7 Y
麵粉 120 g6 b U) p$ _+ Q% ^+ ]
溶化牛油 80 g0 `& Y9 u% a7 E4 ]! d2 v
(餡料)
2 ]$ @7 L, L$ b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g公仔箱論壇) R& R' g' v1 s( O0 }! _( _- C
蛋黃 2隻
7 y5 W, T$ `9 h) s! m# c( n蛋白 1隻) o$ D f5 u: E! h
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇& z( p4 b1 C5 R# q, E4 v
水 4湯匙
# c# z" P0 ]7 L4 m忌廉 180 g + 30 g
, } L) B" }9 w1 F$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
. Z9 G4 k9 N' x' }5.39.217.76檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇! Y6 O% |$ n5 `* M$ k
朱古力粒 10 g: G' V) e" S3 d; s
杏仁片 半包5.39.217.762 I" t8 V$ g! h6 G; x+ W( [
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 z1 a: A$ R( _ w2 Z: ^
9 ^% ?: }! K& E) o; c. G/ Q, m做法:
& F3 j2 q6 ~" i& ~& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
6 h* z/ V4 v" q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
$ D" L; }6 d j) U0 z5.39.217.763)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.76& Q1 y0 z8 m2 x2 ^3 v
4)把蛋糕取出後倒扣待用。0 ]- B- P' A/ f& ~3 s% ?
5)把180 g忌廉打發，待用。& @& h5 L) w9 j" g* N
6)打發蛋白至企身，待用。
; K* z9 G5 G" o# H3 c# W公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
& e5 x) P/ Q! b5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" H( M& ]$ \- ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
! s& J9 @( T. C, t. l6 `, M0 k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& n4 ^3 t& D* W. _; p: t- K
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
# Q( {* \7 x6 R& D" f/ J3 ~tvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。! u0 Y' D W' B- U% }7 ~$ z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。* O, t- t+ M2 S4 {( n* @# S
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) Q6 Z' G! e0 z+ `
**不須減糖
0 X: H5 U- H V4 U* g5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 p& v- [8 W8 Z9 W! V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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