德國芝士蛋糕+ f' p( d- U( h/ v) X) |
6 S$ p* o$ W7 D/ Q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. B. z' S: ~5 i5 V0 w3 J$ c
材料：
/ ?- C% {$ ~ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
# k6 p) n- I- V雞蛋 5隻
- m+ o D% P8 f+ _5 i( [公仔箱論壇糖 120 g
& ~+ P6 B9 }2 }& P% v5.39.217.76麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 F8 a8 W# Y. f9 u3 n
溶化牛油 80 g
3 k4 ~. A$ c# k0 ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
9 t& k8 H$ X+ O5.39.217.76忌廉芝士 250 g
" M7 X& j0 d E, s! E/ f% A公仔箱論壇蛋黃 2隻
1 |4 n' l9 C( U H1 C3 K6 k2 c4 K公仔箱論壇蛋白 1隻5.39.217.761 l! p- n5 k/ u2 X0 q! Q1 ?
魚膠粉 1 1/2湯匙
/ P6 d$ g9 M' J, y# [( v5.39.217.76水 4湯匙
3 q# h* C* r9 ]忌廉 180 g + 30 g
; P& m8 b0 t A4 G: e" G4 _) \ t糖 1/4杯
1 m7 \$ _# K7 D( [. `1 s( ?9 B2 [檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 w6 I4 ]1 F2 |
朱古力粒 10 g# ^" N* _& s5 w7 @( ^, M
杏仁片 半包
6 r5 {, Y( x; b1 u \朱古力片 適量; }( ?" @& w+ ]! X0 _" h7 I
5.39.217.76+ Y* j s! G3 @6 |7 O
做法:5.39.217.766 ]7 P0 `; n7 D P' X# A
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.76; c5 s- f6 E2 D
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
# h. [5 }' o1 q6 K( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ x, Q8 ~! X
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇; m, L5 E! n( O2 ]$ |) ?
5)把180 g忌廉打發，待用。% I/ N0 V6 K4 O1 R
6)打發蛋白至企身，待用。
2 H% @& E( j! V& s7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
+ ]* ~* E) O% d8 g; a# D& P5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
$ W" G- a G6 L# W公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' P# ~+ X" R& w
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
* t- L3 Y# ~- W5 G. q" T11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
0 ~9 _; c/ s# P# p: _ u12)把杏仁片焗至金黃色。
W* p; v' s( c+ W5.39.217.7613)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
5 t9 g1 N( |) c h7 Y _5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇* b4 i) N7 b/ [
**不須減糖
! ^- f; x# v4 n. B, g9 a**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火3 z' _* c: Z9 ]' H$ z' w
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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