自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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) B1 I0 i/ E3 h3 J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 H( E5 q. u/ z, c; a
9 F7 p& T+ ^ [2 ^9 f6 J$ h1 U* R/ v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克
7 p1 u! h! B) S* l- T( K/ f糖水……100克糖兌30毫升水5.39.217.765 g% V5 K# ~1 a2 I- Y: h$ O& Q& M
軟芝士（CreamCheese）……300克
, [: c# d s2 L0 V公仔箱論壇明膠片……3片溶於清水中
( C! Q7 f& `6 E6 c5 W3 V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 u" F3 @/ {* c/ ?$ ~0 q$ e
砂糖……100克5.39.217.76& G3 d7 o( m1 S
全蛋……1隻tvb now,tvbnow,bttvb n3 P4 M- ?( t4 ~7 ?2 p1 q. z
蛋黃……1隻5.39.217.76: w# D( V- U6 d
清蛋糕……200克公仔箱論壇9 J6 c2 T7 @7 H! k* Z$ I
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
6 s4 A# s) M* q4 k8 ]. a+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ `6 Z2 z: u" V, F$ S5 r
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步驟
0 `4 Q! z- _ S* M! ?0 ?% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R* C! Y% j: ]+ l v(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。! h$ B4 v" Z6 p' b' B. K- g/ {$ U. p$ o
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
# E7 j% c0 x! J, J5 a公仔箱論壇(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。# N& t% K4 G5 P: S
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
3 d; A- q) ^" S(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
4 b3 l# e& R# L& U- I! {5.39.217.76(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。5.39.217.765 ~" l- }' M S' s6 I* d
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb: M4 D' M# [# g( u; b6 P. [1 ~
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f# _$ [9 l9 b. c5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |$ H4 s; e/ K& c2 g; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76* p# ~2 Y/ H% j* l& }
' T! G1 l# B/ X; n, D4 {8 n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
# y" ]! E1 Z! l$ i6 u5 W‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
9 t, f `/ n" ntvb now,tvbnow,bttvb‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
' E- Y3 ^/ N# o7 Q) s0 ?4 E/ A/ N‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
7 @( w# Y# ~6 D7 r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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