http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909tvb now,tvbnow,bttvb" F; z3 P7 c4 l* r& G; c% W7 U0 Y
8 y# A* X) q" e8 l4 @3 E8 U( e6 z
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!公仔箱論壇" f) ^5 L3 {+ A, M& E2 R# f: ^. \
+ \. M0 A/ k. m- L7 W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
& S6 x* c. X! G, `4 w0 @2 ?* @9 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W! N$ z) _$ w4 Z2 z2 |
材料9 b7 m- A- }5 U' h+ t& D
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
; F' U( k* x' u) |" \欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
% a2 }# K0 W3 ]tvb now,tvbnow,bttvb茶匙
5 |: `& d* W1 H$ U# }9 }公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
* [$ o* N- x. k公仔箱論壇匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯5.39.217.76; v' h. x# x/ a: G" R9 K
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 w7 J7 Q1 x/ Q6 r5 t
汁1茶匙
4 ^% c( Q U5 p+ S% m4 f/ W: T5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 L, E6 ]: @
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvb now,tvbnow,bttvb+ @* y% x3 _' d( z \
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
. ?' U6 B7 K- [# R8 r# i公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
2 ~! ?* f' O: b+ y& K$ A! m公仔箱論壇拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
; ]4 G0 N- ?* \公仔箱論壇
7 D& M J& [& _4 e9 G$ J2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲& C9 P9 G# T6 ], O) n% k
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。1 z% R7 b9 e0 S. w8 o, z7 R9 C5 P
: y8 e/ A- o2 P3 C5.39.217.763.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好公仔箱論壇, A# K: ^$ z, y
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的公仔箱論壇7 B& s; B, U8 @" J, \0 n; y3 q) L
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。' a p: B! [/ r- ?( z
; n( r s+ e0 k4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及公仔箱論壇- s/ v3 M+ h/ e/ G/ q7 M% `
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及tvb now,tvbnow,bttvb' {- a* i9 q/ N% T; Y8 \: d
鹽拌勻成蟹肉醬。
$ Y. `6 ^- M2 A8 U; H; T8 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ~' S6 `) X# K) K
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
8 L5 d* Y8 {5 {9 g" ?個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 