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( r* {/ m# y. b- W公仔箱論壇廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!: E; d% I8 r+ j7 p+ ? _
# q' I% ]7 `* n黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!. D" \" k* Z. i+ i( O: K. a/ v
公仔箱論壇3 U0 A) Y: a5 C
材料5.39.217.76; q5 a9 ]! }+ d; [
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
. S! {% w% U" u2 d: [tvb now,tvbnow,bttvb欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
; X8 [" E. U* D- K) F+ t茶匙
) B! l1 n" T. o' o$ }3 v5.39.217.76餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
* O" E* A* M: O" f! ^! `# c5.39.217.76匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
% P$ f& w' U) A8 }tvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
, B' B+ s9 J1 H2 H公仔箱論壇汁1茶匙
) T( k. s& O( z; J% V4 e做法
4 N% ~1 _8 X" [4 J2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開5.39.217.763 V3 t5 D0 D4 q4 S- j' L2 Z% @
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
/ w' X+ a# _% X- |1 C2 ~* h$ ftvb now,tvbnow,bttvb茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 ~3 T% a, y# g+ j" Z
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。5.39.217.76, O) x, k. X3 i V6 o/ s1 t7 F
: T2 |- w$ G& v. O1 \4 i2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
- P9 I1 O$ ?. K; X! s, y公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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9 B/ S" D3 c' i+ p+ X& u3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
& {: G# B& W" h6 l& i% L後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; C9 K6 ~: `/ A5 f
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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9 a1 t5 V7 B; j# }tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及 A) q- L0 P3 u& r
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
8 {& `4 \9 s& ^8 k# N3 q鹽拌勻成蟹肉醬。
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) z' e& t3 H- {, l; [5 X$ B公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一7 {: l$ T, \* p3 C+ T0 n7 j' W
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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