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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: K+ b8 L2 Z! U2 P
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材料
8 Z7 G( q/ t6 L! N' v1 z5.39.217.76麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄公仔箱論壇, N* K" z+ G: u" q" G5 [1 n5 g
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸23 W6 F8 c2 g' h! A; o; B
茶匙
! ], x3 z ^3 H0 |- ^+ J6 B; L; |餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
, |& ^# E8 s& _' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
( F7 p. m: X8 S. L% }/ }. {tvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
. _4 I% e9 B0 a& W公仔箱論壇汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ K( Z3 L; M" |" \! U
做法
& ~' q$ ?/ p7 |# P. A5.39.217.761.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
/ D8 h* O V8 F+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
, K- n0 j% e) d& [; d# p茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvb now,tvbnow,bttvb% l, g$ f; z9 d* I% Q
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) _) A' Z3 Q
: O3 e1 r7 L' d( t& C! x! _2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
. ^) j4 x2 ^ i/ [9 W2 u大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇3 d6 a, _7 G9 ~/ {
, a/ |: p5 \, M. z) t yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
7 j' g2 z) @ L: C( B5.39.217.76後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的5.39.217.76/ I5 K9 k) y) `& x. J' e$ r
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。( {2 z! O% k2 H6 u$ k; i+ f
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
+ T& Z9 n. o$ B' E& w- b+ @Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
/ y' L( |6 M6 r- F1 L& ]& S+ |1 ]. J0 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽拌勻成蟹肉醬。公仔箱論壇% k1 S. S+ r9 k* f
, }; X- d& G: }! V( f5.39.217.765.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一5.39.217.76- A/ m% @. ]& o: b, u2 G) X0 O
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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