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, F8 Y9 [& y* H: [# \5.39.217.76廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!5.39.217.76- b& _: p7 {; o ^7 y% i
! ~8 v. [/ `$ s, @$ }0 G9 X2 [公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb. `3 X8 E7 q6 Y# o) C9 _
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
. y" P$ W% f0 b欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
$ @, j; a' G1 H b' j" R公仔箱論壇茶匙
1 ^5 S! Q* F0 y公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
: H8 D7 [$ d+ \0 V' C& a匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
9 b2 D, J1 ~6 E3 _5 r2 F! K( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
l% u! U8 Q; p5.39.217.76汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p v! g5 c$ w \) T6 w! w# b8 Q
做法
6 @) ?9 `5 {( x R( h公仔箱論壇1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
" O2 z, R/ q( ^4 ?# q* x# t' A6 p! W5.39.217.76個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5.39.217.766 q) o3 n4 n6 i2 ]% [
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪( F3 |3 i6 ?# t: n
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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+ m: h& Y: `0 M1 h- k- @) V' Y. t2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲tvb now,tvbnow,bttvb% L, y+ U; C7 J' M _9 |
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" i+ a. k# o5 N! J, d
" K! q4 N+ S. V+ a公仔箱論壇3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb1 J" ~$ [! x- z" m! H* L
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
/ `3 v( K" m6 W: S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及# F7 e9 u! y: g& M6 r1 t
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
+ a3 G, x) l- e+ Q公仔箱論壇鹽拌勻成蟹肉醬。' N% M6 \$ w( {' M |1 y% q: C
. h" Y/ D$ g8 ]( U, V' C) c5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
- X8 B2 M9 [$ I' H公仔箱論壇個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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