- C4 }" b8 _. I$ q% y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 5.39.217.76, {# i, I' Z% j1 i0 g
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
7 B, E4 a; ^) {0 }& [) k) N, O味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇- \5 ?( `$ O2 b- W! u
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材料Ingredients:
( |9 J- G- ?% U9 Btvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 公仔箱論壇, h6 |, F; M" D+ o
调味Seasoning:
3 l: ?& _$ Z2 f+ X8 f5.39.217.76辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 5.39.217.76/ [6 u/ @5 W. X( h
做法Methods: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 ?% {! d z/ ]( D1 l9 b8 V3 x
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
/ l- X) }$ |7 e; F* L烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
0 w) d5 t8 D# k7 d8 l/ @8 y# w加入调味料, 继续翻炒待滚 5.39.217.765 H% }* Y, {1 N$ f7 u
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb) s! J: L# x: r. d/ U3 N
小贴示Little tips:
3 r4 i# n# a; |) N" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 5.39.217.76# `7 U$ a$ k- a
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb) {4 g5 ~- b; j
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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