& j2 ^6 h" r- x$ t9 z5 ]5 t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
. @& p( ]# J$ n* ~! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
& i" u" W" `9 i9 T- W+ @; ?味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 5.39.217.76+ H6 E2 K3 |6 v3 w/ D
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材料Ingredients:
" a6 W( U+ i' ^tvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 5.39.217.76+ l$ I: z$ o' z# n6 {& _- G
调味Seasoning:
# z; s& U% f' T w9 Y* T# _5 j7 l9 J% T辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
9 l: H$ C" P3 @" o, p做法Methods: tvb now,tvbnow,bttvb- B9 u. u- J. Q9 |0 y
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 K8 O+ d. w- W
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
7 z2 F7 ]9 C& {3 B# y ]公仔箱論壇加入调味料, 继续翻炒待滚
( G0 @0 C [: {5 Q勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 5.39.217.76) Z6 g" F# {9 n4 Y- [
小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 u5 T2 ^6 L3 B& V
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 7 p ~" B9 O! E" M9 }& n
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
/ o. m( C; m, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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公仔箱論壇( j$ w4 V& c5 {' P. C% p# B+ Q y
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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