6 B5 r' t' f3 r, L4 S从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
2 l/ |/ a1 l, a! t9 o& I( P刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
u* ^! U( w+ t4 Rtvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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材料Ingredients:
; R' ~, u+ R w& C公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 4 l- V8 H! B& o& J
调味Seasoning: 公仔箱論壇+ Q' c3 C* a8 d4 o2 {4 f+ h2 X
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 9 O& [3 k( N& k' V1 X1 B
做法Methods:
9 h6 `( G; R' O公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb+ B) g( Y0 Q$ G1 E: ?9 u; v: `
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
' F0 \) u3 F. l3 \1 V加入调味料, 继续翻炒待滚 # g+ W. y% U! Y$ _
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
+ p7 w9 U* E0 E3 q7 ~2 p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴示Little tips:
+ o" d$ P" B Q* s* J日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 公仔箱論壇. B; A. t/ e! q: B% _* a
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
2 r6 I( F; t0 }# h$ U: X0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
5 \3 m7 k) c$ i# w6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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