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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb! u a" m! K1 t i* i
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
9 q5 O) Q/ x/ a" r. n5 x5.39.217.76味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇) f4 N+ c9 }' f5 q7 L" m: g f
! s: I6 A; A- ^0 l4 r: Ltvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients:
. ?+ }8 O& x( d$ X% p公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
1 p+ c2 h' ^* S2 `0 T. O调味Seasoning: 2 x9 f4 l/ n' i; A
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
- O/ H' z) d) s9 t0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods: 1 C7 f! f4 T) `
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 g& v/ x6 c% ^3 z8 o
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
& ~5 i1 P, W3 S% h! l8 x, X0 B6 x& B+ {7 \加入调味料, 继续翻炒待滚
# S* N, l4 [. `' x5.39.217.76勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- ~, v+ n, A) s2 q5 C. }- \+ [
小贴示Little tips: 7 v4 A l& [9 ]% Y* u/ ~4 S- U
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
/ K* u7 U i% c0 w, [tvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇' G2 N2 g$ V; L; ^
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 5.39.217.76% X* z2 y( y+ s$ F$ v7 e8 x; n
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) W0 M6 p1 V1 n% x+ C( d1 }# Ttvb now,tvbnow,bttvbFOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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