人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 s, p* V+ b( [
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1. 桔子與牛奶： tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 k& W+ J; g" h; a
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
2 l' Z, c+ S6 F% L) Q/ r$ ~/ K0 Y1 a5.39.217.76因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 公仔箱論壇& }; ~7 S& D. k @
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2. 果汁與牛奶： $ ~0 J, L" S- A, i# e% G
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 7 w; T! I3 B) X) G9 i
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3. 牛奶與糖：
7 `& J Y$ R9 W5.39.217.76牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 公仔箱論壇& \% r: ^) k! A1 Y8 s+ s8 X3 C
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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% J$ y3 l- E+ w( O/ F5.39.217.764. 牛奶與巧克力： tvb now,tvbnow,bttvb- x0 a. p. w$ R0 E
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 / i" B a; [" m4 u
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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2 z2 C9 V( h( e/ s% K6 W5. 牛奶與藥： 6 S* s" Q! v& }4 `3 T
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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