世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，5.39.217.768 @; j; A2 @6 j/ A7 P
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.76& @) s8 j* n. C
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？5.39.217.768 o+ P t/ L6 x! g' r7 `9 W% ~5 }
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- s, ^& N7 `/ {( L1 ]
r2 u p7 W. c! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- r3 u6 y/ {5 ~$ b3 K
8 x5 X7 [+ p+ u$ o" ^: Otvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。
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# F" [4 n* j6 E' G8 p公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.761 S1 w/ n( Q, F) L- c4 _
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇3 }2 c1 W) j# Q, {9 R* }' m
& i# r: F& J9 W8 r* f4 p% l. C% Y鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 t9 |/ {$ x4 w; S! m
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
6 `, O" E/ @' ]& H! d* I& Z w- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^+ \4 r1 n7 r公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。/ |( p( o) T6 \2 I/ j
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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y& g2 Z6 Z0 g; ytvb now,tvbnow,bttvb茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb* T1 D" N4 n+ ^1 @
: m/ V' B8 A% s1 I# J, [4 ]' y- L公仔箱論壇● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& ]& J2 h: x8 A+ R4 @; K2 Z, x
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有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb. H8 R) ~: A( h* E/ M' v
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
1 c& ~9 C" I* h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; ~3 s! z0 [
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
( }) Z; |8 x rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ W4 @+ n7 v1 i& w1 W
但過敏體質者最好少吃。
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- `5 h" U0 y# J3 Ktvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
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. L4 h- r6 a7 y" f! R! o5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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/ V0 q2 @. |0 N( z& F; S( l患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; w5 c7 _( e. F5 x: Z
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。5 H) u/ K8 y2 \3 N1 O" b' r5 V
2 S0 n" A/ h) ]% Atvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜5.39.217.76$ A" @, X, h$ C
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避免與高鈣食物同食。
6 `% E" O! x( `, B) q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 g" B6 ^. o. i3 y: c8 i7 k0 y
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
8 q$ I/ I) l; \& k% M# H! B; L5.39.217.76故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 n8 h" V/ ^9 e! o/ a
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 r& Q1 h* J3 s* r' _3 j
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● 6 白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 @3 ^! b3 E( G* m' W
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慢性胃炎等患者要避食。2 R. t, ]+ R: h3 Y7 ^( Z/ t
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
# X% {0 _ M6 a) h4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ i. `/ q& J" }0 Z- Q, Y0 X1 p1 J _
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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- i) ~ R$ ~) V' o$ e● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ D1 j) V& n6 ^+ H
) L4 x6 g5 t0 e5.39.217.76山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
$ y; x& l" I. \& `tvb now,tvbnow,bttvb以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
! d( I( f- b( I2 G" J8 K1 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' n- j9 ?1 \* o: c+ P2 W
● 8 薑公仔箱論壇; L" ^( z. R$ v
# N* y& }* f3 ^5 A5 j0 _6 e公仔箱論壇薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb U& N9 P9 b$ u) {4 T
# u6 _4 A3 l) F生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，( y. d# i& C7 W0 E. {& r
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇. ~9 t: _' x# J: H. K5 ^
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' C" v; J; w
, m5 u* M q: U7 a) B' C, w5.39.217.76● 9 馬鈴薯
5 v$ N4 O- X; N* u& z6 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 v3 ^. H: j; F7 P' g
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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; ?+ X( ~% W8 J( P8 O" b& e* s5.39.217.76馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的5.39.217.76% Z' u6 n( G( I, H+ V- S" S
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
# b! x$ u# Y; D5.39.217.76、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
; O3 c6 y: z ]" d9 J8 wtvb now,tvbnow,bttvb千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y Q! F7 \5 c/ U
1 j0 G2 B. \7 P3 J● 10 番茄$ y' }4 Z9 _- u; m
5 x: H1 G. i6 ^$ Z$ E未熟番茄含龍葵素。& g7 F% u$ {" D% q/ D0 E
8 e4 Z- U8 L4 z4 d9 g b5.39.217.76未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.769 y0 x7 T9 G0 I
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
* {% {) i6 c6 n$ O6 L3 n5.39.217.76發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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