世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
# W" b! \) g0 S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，* `" ]7 `4 r7 C. ^1 U4 K" u
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
& c2 _& P: X9 r1 j3 s5.39.217.76我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。0 j2 U# o( a6 ^
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● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.76+ p) [: u5 s7 K6 ?& I
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。2 M5 b. u+ D. S' e, Q! A
; ^8 k0 q- U0 w+ \! P& M鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇% d% ]; c4 B' H0 G
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇' C; B1 n6 }) g. I7 l8 \
! T2 c9 n+ |. n) l$ b' V● 2 茄子公仔箱論壇$ m6 ]. U0 {# d- i+ t6 a7 A' k
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經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 _; F$ |/ f. y
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● 3 芋頭5.39.217.761 ?9 p' h0 P: m5 B2 O, m
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有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! @: i4 W) Q* s; e2 f
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。$ D# n2 i, Y6 y2 V r/ a
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
6 V: C; c) X# F2 j5 ^2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 { h6 T2 W8 z& T# ^8 ~! K @0 b9 S但過敏體質者最好少吃。
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3 a+ b& u, t6 n, @. n● 4 韭菜公仔箱論壇9 Y# X: N* d1 f7 p+ a0 Q7 e
/ q0 `" L0 I) z9 c5 t0 y! Z5 {5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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* x- d& `6 s. U3 O/ ~" F; O% s4 t患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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# V5 @# n2 T; T: G. W/ u; c公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! y4 V6 J, a+ r
5 x( s+ V! h" u% G● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb. l; I5 A& j" r9 Y2 O$ Q
% ]; L; d8 |# F Z4 D5.39.217.76避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 Q* k, j/ R; L
! M2 Q( {1 @2 a. s5.39.217.76菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.767 k$ E* ]! M* K( r, O
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
/ k, l/ R* s( C* t3 s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' Y9 C/ S/ @1 \* f
$ O. L" P. Y" E公仔箱論壇● 6 白蘿蔔5.39.217.76" J6 }7 m2 i6 V. H+ ^7 S
5 K+ B: T. T+ ttvb now,tvbnow,bttvb慢性胃炎等患者要避食。
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. f4 b- K# D" l& W+ M) k白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76: {% t. I/ J+ E' Z2 L
d7 N% U# O4 v/ |0 Y Mtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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5 K1 V* P9 f/ d公仔箱論壇● 7 山藥1 j$ s% }8 \6 z5 g" o8 K
& Y9 t) y0 W- I/ Q* P: c( Otvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。
7 W9 U4 s, ~) E- j公仔箱論壇
% l- R# {% ~8 W+ _: Wtvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
# s; r6 G. L9 }( C# S! A; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 g9 p5 i0 i3 l* |% G
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇 [' |6 I# U3 i. @
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
3 C6 H) P# ~8 { gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 c+ e9 f8 t6 b$ w& X- `
● 8 薑
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6 ?/ X1 `9 R) f# {3 y5.39.217.76薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) G5 Z5 f q% H
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇) L$ ?6 G. E, X
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成5.39.217.762 O5 k4 k0 u( J# ]; [
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯公仔箱論壇( C$ x" c' S1 c5 \
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.76- ]; P4 A0 e! n/ E) s
% D# ~/ t9 k# S2 H" [9 a" h& l5.39.217.76馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
& v$ M5 P, f) N) j- D表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心4 m$ \. V ?* {/ M" u# M; s
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ s" U8 Y) a
千萬不要買。5.39.217.76% w& v- p$ E9 [8 c( d4 O
, Q/ J: [+ R- |2 s6 G( ?: o$ ~/ p9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄
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7 Z3 r2 i, v# c6 E! ?5.39.217.76未熟番茄含龍葵素。5.39.217.76% R2 a" t; d9 n4 u
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇: ^2 d0 V4 V6 N9 ~! C/ @* g: ?
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
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發表於 2007-9-18 09:31 PM
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