世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，公仔箱論壇3 \3 |+ h; ?: U# p2 r! l
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
7 [7 m- K$ H4 u2 k; J* ^除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
$ r% N" g9 V- V( d0 ]8 L" U公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb: I& ?! u( O: l: N7 f
: M2 r$ d$ k, |: dtvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜
N! L4 }+ v5 v. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p, ?0 v! i( Z0 q$ z6 y先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ d$ F" }9 T* j' W1 q( S
$ _6 d, L$ H( d' T+ N% ^公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
/ x P" u" _6 |. |! N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
, P2 y D" \! I& ^6 M" H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 b8 V' W" |; C, X, {
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
+ t8 O! j7 I9 ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
4 l0 \, d. Z& D5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 E$ M1 p* c ^( D* S2 Q: @& a
● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 i; n7 H2 q3 I
3 d! E7 N6 S+ V [5 Y( M% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
! j" u; X9 n3 S6 J( W2 o7 \$ y& r9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `# S+ U& a2 i3 y& u公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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+ ^ a: D. E i- \4 ^2 `, }7 _/ Stvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭- F2 W# y. G5 J p* T+ O
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有痰、過敏體質者不宜。
9 [6 h; [6 t. ?3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- z" s0 N. X- a; E% s
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。' B# u/ h( K8 a1 ]. b$ q
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。2 O, f l3 R( Y" o2 d% K! _
3 L7 G) b- i9 T% j' ^) H5.39.217.76但過敏體質者最好少吃。
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- N; Y, `. S$ P# }3 j5 t0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇* c$ ~6 O4 I$ D% N
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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+ ^3 H" t) [8 r& R公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。5.39.217.766 k+ r# e- C9 m7 F {8 B( g6 w9 b
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● 5 菠菜
2 G% x! ^2 h3 L" E5 P! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]) a- D# f+ ~ q# s1 l* A5 R5 ^
避免與高鈣食物同食。
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( S/ `' o) [0 P7 C; V$ u0 Z菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
/ n* U3 J7 q2 ?( N/ u% U3 y+ J5.39.217.76故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
: T, f$ O7 Z! [1 b4 p7 c公仔箱論壇不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔
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. O: G% I: Z" o# X" }7 y% Z3 [公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。# t$ k; Z- I1 E, D z
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。, v ^, q( S) B \
# V* i. m: s" b2 X7 G白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。- V0 [ Q/ i( |
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● 7 山藥
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2 T6 h1 I; _2 c2 a8 F0 [公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。- q# Z0 u' f! j
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
/ y/ H* I3 d- w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 A1 F( ` g" m( S( K
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● 8 薑
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薑一腐爛便要丟棄。% ]3 v5 F4 s7 r( d6 X
9 C8 Z. z0 u4 ptvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
, _! N: u" B e" y/ o5.39.217.76因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 K: s$ t; \1 l3 O* Y
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯
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2 L8 |8 j/ {7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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/ X8 z4 U( N, s( C% h, K6 A5.39.217.76馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的公仔箱論壇9 q9 S# d i. I, }: {, J. P
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
: B/ \4 Y" n$ u5 T0 g、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
3 |0 ]6 x, f7 R0 y4 t千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 u$ Q6 H% |8 p; T: L
公仔箱論壇) E* w/ l m; g5 B" J
● 10 番茄
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未熟番茄含龍葵素。
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. }/ T B d) r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.76- N7 y& X4 z4 ^
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸% j3 V! P( c. y* U3 i9 v
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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