世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，5.39.217.76/ y& z; ~- }+ E" e8 I. l7 j
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
- ^; b& q/ \, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
; C6 r& v0 n6 b4 U6 p4 o K/ O1 a! u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
# U/ ]' r8 r1 s3 N# {% K# n/ S6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V& t0 |3 z9 L) @1 O( S& |5 P公仔箱論壇● 1 金針菜
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/ N" [. D g: m$ |+ s; T' H5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇1 r! a) _. s0 i6 H
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇( \0 C/ U- @0 U1 p0 @, b/ c
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
/ S& u2 W5 [7 Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。5.39.217.761 I. d. U' I5 m' S3 J
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● 2 茄子# z3 o/ x5 ~+ K' D
# f! f2 `1 U3 o+ w |, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。5 t4 j# Q% b$ S: ~1 Z: y7 [/ m1 @
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。5.39.217.76* q0 }/ f3 q5 _# _
; A4 @8 [7 c0 H: [ Z. U茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。& Y% J$ m; ^: T1 H% Q+ C1 A1 \6 i
8 n5 }& p, c. h3 ]; S. l# D; F● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。
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+ g( e# g/ D( y5.39.217.76芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。5.39.217.760 B' ~% T6 W2 J& b4 K, [
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但過敏體質者最好少吃。5.39.217.763 @ ]) Z; Y- }: j- j
1 i8 {. B% X+ {' M r! ^4 O" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。4 p) o$ E; T0 i) G9 {
1 E4 H& `2 h( b$ o q韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.76; U' G8 V ~ ?( X* p: {5 c
" @+ u4 l) W1 R; H患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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( ?. G4 y' w( W o9 s X R5.39.217.76韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜
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D ~# M* z0 h7 ]# B) _: r, e公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。3 C: L8 z2 {3 ~. ~
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，; H; L" i+ N) B% h# N( [& d/ d! r
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
2 o7 e% [" \; ?2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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5 F+ e) u8 ]' f. D● 6 白蘿蔔$ `1 s' R2 A- Z! p( {: U
/ _$ w! ?0 X. _" M3 r9 u6 F慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; _& A) R8 h) g; G- O I" w
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥公仔箱論壇4 a+ ]% I9 T% {9 s( \
0 O' B7 b* \; {1 N婦科腫瘤者不宜再吃。
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8 I% d1 J0 }) u公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
4 Y$ A6 f H7 R3 @) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* a; v! p2 C- J4 Y7 ?
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
' Q& t. ]! d1 Y7 B& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb6 J' c- P5 E/ ~& B6 c
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● 8 薑
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# K3 {3 X9 j5 i" N8 P A) h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。2 l' N$ k- z* I8 k. N" ~6 ?; D1 ^
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，3 k, {6 w" e! H/ @+ R
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成0 _$ T. B2 D8 g; n4 i3 O
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.76- e; n7 I# K. c$ H6 A
& W* H2 _) I( m q5 q% |: I2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
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! E5 x+ S- V$ u- O發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.76- R0 w% J7 x- d1 b9 v D! p8 w
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
. ~, ^2 @' j* Qtvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
2 l. o& c# E y1 c0 m公仔箱論壇、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯; E5 w0 l, ~2 P) y% l k
千萬不要買。- {6 u) c9 [+ I, |2 ^* E' K& @
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● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 i5 @5 Z" Y7 B+ e
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未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. t+ S1 ?8 h! e5 y/ A1 n3 R, l
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
8 j3 Q3 _1 u6 |6 D4 M# p: Y6 m: Q青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
# ~( c) u+ l8 Y3 H) Y5.39.217.76發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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