世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，5.39.217.76 r( J- f6 M5 n9 {& K! r) _/ Z
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
% r; i8 r; R) L$ Z5.39.217.76除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇7 f3 w) b3 \: O! h. D
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb" @7 U! N p8 S! l3 Z
, J- n: c8 V* [6 N2 g# m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( B0 Z$ R- W
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先泡兩小時煮熟進食。" {5 H' ?4 S7 \+ D B) ~
2 j+ l& o3 k3 z$ W# L4 a. ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
F) T. `; Y; b+ q6 N( f3 m( |( R1 M5.39.217.76故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* }' u7 S. I
; t2 {0 X5 C6 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ ]0 W$ F+ h6 U3 K
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。$ j+ r; S9 C0 s8 V
; }# b. G4 A- C" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇. v3 Q/ k2 V3 I2 P6 r6 C! p$ m; z3 E
( u. q, H# P p B4 N公仔箱論壇茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。+ d; h) ?+ F# q) @1 U: D
) w, ^2 Q/ o6 O! y9 R公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇8 o3 l- j! x% m% I
$ ^$ |& G; x) L! W: ^6 U$ ftvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭5.39.217.76. p7 R6 F* S3 v" V. ^: k
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有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb+ K' b* O M6 m
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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7 d) h2 V$ L3 l) Y Z: Y5.39.217.76芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。8 ?1 r6 @! s: m' e; o8 d
: A6 Y$ k m' H8 ]# Y" s" x公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇/ L* F% @2 O/ u2 A8 g
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● 4 韭菜
1 D) V8 E5 x) b; h; o; L1 ^& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z) i6 Z2 D" Q; ~, ?/ q( W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb% f+ p) R" e' b% ?- V9 R
& ^- Z! t5 D3 k, `3 {2 y' C公仔箱論壇韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。3 G. R8 \3 n9 f6 h7 X0 e; l
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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u1 J: k+ q/ M; i: K* k6 @. jtvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 ^- C2 {7 V, M& S. K. B. D
# g# R# R# z9 A) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜; @& ?, H- y# u0 C
: x! G! D4 u" V4 q避免與高鈣食物同食。5.39.217.762 j! t2 ]; b8 Q5 ], J o
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，3 ^" H% ?( V$ z' e- C0 ]; ^" J
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.763 t. }- i: o7 E' g3 ]6 Z
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- z2 k# C, J: b6 R
! l- A5 i- Q9 U/ n1 |5.39.217.76● 6 白蘿蔔公仔箱論壇9 `% z1 D! i( a% q% h- O; d% M: D
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慢性胃炎等患者要避食。5.39.217.76; S* k' T; ^3 d" b" M2 a$ A
/ G# H0 k+ H/ l: Z: H2 x2 J! H公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76) V5 \8 r& F* ?3 W6 K
, R0 Q+ P6 s# R% W" @; w/ t+ }) s8 |5.39.217.76白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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2 Z8 x2 O5 n+ k0 V7 e● 7 山藥0 e5 p/ m3 \9 O3 h; V/ ^
, p2 n1 ^( p# v婦科腫瘤者不宜再吃。* \. ^% R2 \' S t1 h+ {
* _ q9 z3 p+ v! w山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.760 f6 ^8 O& N: W8 b: j+ u t* Q
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ x3 i! G* M( P- F) {" q
* t c4 P3 s. f5 |薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇8 k; [* L9 O$ b& x% i: f9 T: Q
) y- M/ e; [( k- c5 ^生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
# W; K3 l. z' v! wtvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
0 f3 R8 V& j; k, ]/ P肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5 R' U7 z* T, l6 M; ~6 t
# E, h3 K$ E3 x$ T, T* y" C0 X● 9 馬鈴薯4 t3 b# w- q5 {
! i' H8 C+ H! k( K2 {: G! h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.765 |; e2 F. Z" V3 _! h9 r
) ?4 Q8 a& q1 ^# I! {8 S1 m' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的+ D5 _ c2 N0 q9 T. t$ M( d
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
4 h9 [8 T& n5 R8 f1 W5 _tvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* z, D& t4 i4 f/ q6 H+ J
千萬不要買。, d# g$ N f' Z! W! |
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● 10 番茄9 D0 Q, u/ R h7 _; Z+ C' m" _- o$ Y
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未熟番茄含龍葵素。5.39.217.766 ^ i. S. C2 w2 g5 u
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 a! Z7 N' M+ m
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
! S) ^9 ?8 j. s4 s3 a公仔箱論壇發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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