1. 過鹹食物：( b M4 D3 G. ?' M" P* C* s0 ?+ q# q' v
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人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。5.39.217.763 j' j/ M. p2 o
! {. y( S! p6 x. P# u 2. 含鉛食物：
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鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 f1 n" [& `& M) p7 E
; \* M& f+ S" E3 E5 |5 | 3. 含鋁食物：5.39.217.764 U- w% j/ K5 |' v0 f
2 Z8 a3 i3 Q" H 世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克，油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。公仔箱論壇( y( A G$ r0 B, B/ `/ I: l
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4. 含過氧脂質的食物：
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油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質，會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
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' J2 ?3 Z. j6 I9 G2 o6 P 5. 含糖精、味精較多的食物：5.39.217.76: [ k" q: s" W6 U" n( ^8 b
; Z' J2 a7 y* \3 E5.39.217.76 糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。 |
發表於 2007-9-15 01:25 PM
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