[冷知識分享] 豆腐不容易破碎的方法

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要3 d* |" x% J" o( K9 d
豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約
0 w- |8 e+ V' M9 I' k  W: u2 H' s公仔箱論壇30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎3 c, c/ @: }& L5 C4 O
囉！