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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要公仔箱論壇- u4 F% k: l: P' O
豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約5.39.217.76# G* U- j2 n- B1 D# O8 v4 r+ u; T. F
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎
U, \1 ^, {* e, X5.39.217.76囉! |
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