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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要
b* E1 J7 k! p3 C( ~& ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約! @8 |4 V" Q! ?- D
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎tvb now,tvbnow,bttvb, @+ h# i$ g- [" d+ S; ?1 I# i1 B
囉! |
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