一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
+ V' T$ ?2 D6 f7 r: J據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H m, U) X( t! L" C( G+ V: l! Q
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.760 Y. F s6 k: R" ?: c
$ N; G2 g' l. N2 y: w妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
8 S% E( I5 i# U+ q% L公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
9 O* Q- I! Z" D3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) K3 i# b9 ~7 @ {$ x& n0 u
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
4 R! s$ m: U. k1 o" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。( L4 o$ m+ V6 M/ f1 w0 x
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
% t' S6 F* b/ q$ n2 k公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.76* y3 N q+ X& t) `1 |; x0 r
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb% s2 d1 a0 t6 W8 [
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. E E z& i1 Q/ ^老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
# C* X1 j3 L) q5 A4 n: f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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