一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 S( N% Y7 b! T5 b8 y: F
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
9 c, S2 ], W/ h& z5.39.217.76誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。% M! U/ R" {- S, M- z8 g
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
6 }2 m) f* X0 M3 R# t7 ytvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇* |9 s$ `& W& u' w, B9 z
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
$ `" ]* w1 O0 ~2 A+ r, P第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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9 k" W: @+ {- R$ L5 N點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
! G6 s' Q1 D+ N- c, |8 d5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
' ]5 d9 f+ ]2 Q蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
" a3 O' ?" I' L& P7 C( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D' E V Z0 k. r4 d% `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 a) A/ X3 ~) o
7 u) G! U0 H# G潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
7 U) O; Z: z- T6 A5.39.217.76老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。: G* K/ |' Z; k1 B1 a! y
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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