一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
( |( D% h8 r! Y據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
1 \+ |8 l& @8 E# ^, H, S% C; j" K( x誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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( J5 Y0 x4 @( v妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
) a! j; \- A( ^* x4 o' w, A5.39.217.76點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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) v* P0 b/ @7 k& O$ C4 m點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" P# l* h W# @6 u第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb" i, U1 K% o k* b8 Z: ^6 ?. q
2 e+ B. u! y" k$ ~) b+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
7 D) P W, {5 E6 \& @7 M! G6 w5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
6 Q* a! B* b0 k4 |5.39.217.76蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。: I5 v8 Q% f9 n, \( j6 w
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」1 r% f5 |5 d5 w" |; d
! c# t/ A( b7 A0 ]3 J9 M; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.76. S/ [$ Z/ E: K) p/ ]. E
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇5 X, u2 d, g7 C6 k0 o
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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