一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
2 Q3 P2 J% S0 J' V6 S! G% y5.39.217.76據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.76/ a: z& U. l* E7 h7 {
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ N) j+ k4 U- {% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- d0 a- V1 v6 V% |8 |5 o
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
3 Q( A1 z4 k3 S& g' \/ {5 Utvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
2 e4 K M u: M! l }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N( J q4 M; ?7 x
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇5 N5 C2 Z. k) B1 J) [
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。/ i, ~4 P( b2 Z7 H J4 `3 Y: q
5.39.217.76/ V+ G! y) Q" E7 l
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」7 q$ O8 ~# g4 t- B# x; e& ]
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb9 l; k7 P2 l2 u" X- r' v
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
) V( `$ Y8 U2 O a* [& L公仔箱論壇6 Y# o. ^: j K$ l I
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
" ^* b) d0 u7 o6 g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, W; z, \# J5 C Y
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」6 _3 G) z' O. a9 w$ D9 R% [
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
, [7 J& O2 h. K% n/ d; m潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
