一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。" o. z2 K- t, e' m3 C# ?( s: ^
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
2 p: f! S' A- E& b! R Z& _2 {4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
! N3 R/ V: d0 Z& y# T1 x8 d' k5.39.217.76
) f* L4 O) r3 k6 {# t; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
q5 e+ M0 O$ j/ `; F% ?: T1 d公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
0 i/ a6 t* x2 G9 I( j q% e5.39.217.76% d8 \- @: n* h2 n; K: c
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
) i5 g- z; N0 V/ g j第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 a( O. u8 d' h0 @+ P* Y
3 h9 ~/ H/ H* n3 K9 }$ j點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」! I. A+ O n/ C* R v
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
" U& [* d$ a5 o2 I" B( Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
% N" [5 F$ ?$ }8 R7 L. Y" y& E' C: H. q% s
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇- g2 A: o+ b. r6 ^. P
% E4 _, Y+ t5 N5.39.217.76潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.76! d% m, m$ N5 f- k6 {" l5 }& C6 T
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。9 P. M+ G* y' F8 Z1 W3 |$ f9 X* L4 Q
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
