一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
& K' t6 @! W) o0 Y+ X$ F據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
, {# ?; { T! G& L! g' a# m公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
- c' u5 |% U1 N; Q2 f/ c點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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- {% r, m( s& c; K點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
' H$ }$ I$ e/ _5 }/ k# d* D' u$ Q第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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" E' Y5 A! r( z9 W2 G5 q公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 Y. a" N% B: f
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。- B' g$ E! I2 f5 B2 r3 h
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.763 \+ _' _8 W3 d8 q
& d. L4 I* u. P; _6 ?3 O5.39.217.76老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
( }$ l" n1 A% q3 X, r/ a8 Y; Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 L8 U# J6 `6 M+ l1 F# l
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.764 R! j K; v- B
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 }* w0 x9 A! X- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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