一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
- z. V$ l- L: x# V ]+ L' W: w公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 z: |5 l* Q: o8 i H% h n+ ?
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇& Z/ S" b& b) x6 g+ q$ D- _
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇) q0 D0 F1 a; W7 t0 ^) B; ]8 |. p
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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9 H. R3 d7 z: q2 [0 P l& `公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
9 w: Y5 P. W8 {3 w5.39.217.76第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。( u* K9 b- b6 r: }4 z& M$ g: c( ^
) ^0 ~. k( l5 t3 {7 |7 [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
5 A( n$ [: P& _點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb8 G( a) L) b7 m7 s8 o% V9 ]; q
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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2 J' J) Q' i) H: M1 h5.39.217.76老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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8 e0 P8 ? }" L4 `5 `7 o# j公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.769 @- X, E* I! s5 s! ~( M% O, c
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
. H" a8 g2 k5 v; {8 F公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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