一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
: \) m- B, D) S q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇1 n4 W: f4 P0 ] X3 e9 `2 c, J
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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$ ?) O: V6 h0 }1 c4 R5.39.217.76妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
* i& Y3 }& g, H% U( F" b! X1 S2 q3 utvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇' F$ e: ?/ X& K% v
1 n% c" |3 D9 z5 W. r4 y公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 }+ D% D+ F4 l- y: @
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。. C* ^4 e$ A [5 ?/ Y
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
6 G9 {0 W4 q$ t0 G1 y6 C點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb% k2 ?0 o% |; y& ^1 p, P
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇6 B& |+ O1 {1 I# @. i2 m! M' J) F
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
% z3 ], P- B2 R. A$ V. Mtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& |$ N% `2 E# U1 W, j* Y
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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