金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
& s; _! n( g9 n# M$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ], p! U5 u( `. H4 w, z+ F! N: z 金槍魚功勞簿：
% }' u, ]# E4 y9 ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. p" f% Q3 N. @" i
●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 4 i+ C$ [0 c9 N& o7 g8 e% ^
公仔箱論壇) a1 T5 E1 Q9 c- X" b5 H
●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y# G% N& _) U" H6 @+ u
公仔箱論壇: B& @. N& g# O
●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
2 E# P9 u% U4 r) x, W4 f# v+ i0 T+ d4 V
●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 t0 L. s% T$ I* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: U! O' P% W I0 Z: c- g& U) C
飲食提示： 3 U* l0 E' _( I* _% d! Z
# h, @: ]# G$ T, s: j; ltvb now,tvbnow,bttvb 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! W- m% _. P' p5 o
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
4 |% \' G4 Z/ Q4 S公仔箱論壇
! J8 N( y" Q7 i5 Q* y# q2 m/ I, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
! {# v7 W2 l; g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p `6 W8 U! T/ j- K1 {5.39.217.76 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 7 q2 \' v9 B: K& F
7 [3 s2 Y) y* Q, X3 p& U7 P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 海參食療方：
$ w$ L0 H' `2 w公仔箱論壇% C! ]. V3 [7 D+ t
1.海參豬蹄治腦血栓
! M2 L5 _2 ]1 t+ o A1 Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[1 g2 D7 B) B( _% s* Ctvb now,tvbnow,bttvb 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 $ H4 M1 x+ P9 u) C) q& g
; h0 d A/ H8 g" E7 e o( K0 U7 u 2.海參冰糖黑木耳治貧血
5 C6 f6 f8 p5 A$ v$ S3 `3 S5.39.217.76公仔箱論壇% l4 q. J$ ]" M. b4 K4 h5 n: s
配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
7 u" I* Q* N% u7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, U. s! y, `6 B
飲食提示:
* j7 Q) m! e3 I! F公仔箱論壇5.39.217.761 {: a/ m/ d) H, L
水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 