金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
7 T: J. V6 _7 w$ Q5 Z1 x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& m$ y0 m5 ~3 o- e
金槍魚功勞簿： ' o; Q9 z, X9 p+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 Q J( G' i$ d' q# I1 ?" u/ q
●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
) w: B1 h; l% f1 t公仔箱論壇
$ _/ F. _5 B% Z6 ?* |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 5.39.217.76( Q+ S6 E1 ~# a
5.39.217.76) @& p, ~/ v$ o$ H! {6 p
●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb: p# t1 C; w5 j# K, s
& T7 T9 l2 O- t# l4 p ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
0 m! E. P; m' R$ O8 D* _
* L: t4 ~; \& v( ? p2 g; y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 飲食提示： tvb now,tvbnow,bttvb, b' f( E! H* b; k
, [" Y0 N# m+ `. e1 J公仔箱論壇 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。公仔箱論壇. n [4 b2 a; _/ b! d/ q
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： : ]4 P! y: T5 [. f
5.39.217.768 W/ D' z' s+ @& t# R# b
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 5.39.217.763 Q. S7 X1 X0 x6 Y! n; _
! u" ]) H+ R+ o+ v ~% @
第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 公仔箱論壇0 ?; _! r: t; s( R' J
5 z, j! k9 B$ C7 a# Q1 X5 {) W. x 海參食療方： 公仔箱論壇2 m+ G) V6 c2 U, H
5.39.217.76( u* M2 ?4 K) ]& M h, y7 _
1.海參豬蹄治腦血栓 5.39.217.76, z T; t. c2 d) \! M1 c/ k
- X" T% ^- I# P, F* {1 C1 \ 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
1 U* R9 n1 _0 L4 K$ o" z: _' i0 K7 Y2 R; v D# {
2.海參冰糖黑木耳治貧血
0 F6 a& s' ]* d' r. p' D$ G
; n: T. ]4 W& |) ~9 \0 e' }# j 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 |: n* K, A
8 N" |, s* i3 k0 {/ `- n1 J5 b
飲食提示: tvb now,tvbnow,bttvb& \8 n5 |# _9 V
. d% F- C3 g8 V: R v/ d% a7 B$ v
水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 