金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。tvb now,tvbnow,bttvb- W2 M6 T& t$ |8 e, S1 j
( M6 r, x- G4 u. t. ]( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金槍魚功勞簿： tvb now,tvbnow,bttvb; m& t: F. `) `! ?, l
' I; ~) F# I: @; y3 G f( |& l0 c: m ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 公仔箱論壇3 _1 t1 q: R1 i
% K3 ~ v+ E4 M8 r' Y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 8 K- H$ x I" x( t* d; n
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
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●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X, }* |4 z4 y3 k: b) E* S' D' ?) x
/ e2 `1 ^! w5 j! }6 u 飲食提示： tvb now,tvbnow,bttvb- C& I h& v: K* [* |
* ?% S4 y2 [/ }' f4 {; h5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。' Y& e' w' o3 Q$ h5 v1 u- j
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
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第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
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1 t9 k; h1 X+ d8 j/ n, l. e( Wtvb now,tvbnow,bttvb 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 tvb now,tvbnow,bttvb; n/ c9 q$ i' k3 {6 {# ?* D
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海參食療方： tvb now,tvbnow,bttvb% V% @6 w. C$ `1 P! r Z
* Z( o- N& T. R: s! s n1 }5.39.217.76 1.海參豬蹄治腦血栓 9 q: o' t0 C& i$ }6 K) h3 G {
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配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
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2.海參冰糖黑木耳治貧血
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& K: p1 \% J% V, b3 s 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
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飲食提示: tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 ~% g. I9 U. t
a+ Z+ D! G7 x3 r/ p; W 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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