葷素佛跳牆 香醇不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 T5 s H" k y" {
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。6 J, T6 h# A# P# ?+ F r
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素食佛跳牆（約6人份）7 p5 q! M, c `9 S! C4 e8 v6 z
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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材料：
- `) f% ~$ \& Z3 V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
, a: x- `7 n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g' f8 e* G a1.蒸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' G5 H/ e, @6 n
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。5.39.217.76, E0 C3 S8 m# l6 d
2.泡軟tvb now,tvbnow,bttvb6 F; R9 |4 R* U) T0 {
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
! M" F! t2 ~/ n9 Q! E公仔箱論壇3.切段
$ A- d% P* N* c" a天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）* r9 V4 {7 e$ u# w5 H
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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( ~0 ^& Y9 _5 x' ?材料：公仔箱論壇# G, H2 f* i4 m$ ]
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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( h; b% o' C: F% c& [7 `7 d! @, W5.39.217.761.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 [( [; d) k8 r" f
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。5.39.217.76( x1 a, N, i+ j* d
2.裝盛tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 Z- T* H7 n; J
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。公仔箱論壇" z; O4 f9 _, T# j' v
3.加湯tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 H0 ]* C1 G. U0 C% D
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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