葷素佛跳牆 香醇不油膩
/ ~ Y, x7 B8 u5 }* J
9 @6 O5 E- L: ^: G& ?tvb now,tvbnow,bttvb[顯示] [隱藏]2 C# s2 q; N0 O/ {: f
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。5.39.217.766 w0 m( q8 z# }0 Q" Z
公仔箱論壇7 O1 y1 L$ \+ u- W0 o! V; v
素食佛跳牆（約6人份）
# o" Q# v+ K# u& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。tvb now,tvbnow,bttvb2 t' Q$ o* A. q" _+ R
% Q0 X, _# d9 K8 L材料：
" j% S. B1 q: P: c8 C$ `: T蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量3 B* y# S+ Z* L7 W
3 \ w% M" G6 n# r0 i( ^2 H5.39.217.761.蒸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( J5 T( @" I+ P7 ^- b: Z
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
8 e: e$ t6 B9 S% j2 n) ltvb now,tvbnow,bttvb2.泡軟
- A0 J- v8 Y' w5 q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
- {# e% H: y8 Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切段
/ [3 A! e A" V; n- M天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* C0 t7 e% }# I( h6 n" B
) Y, I; ?, {' V7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡易佛跳牆 （約10人份）
D, j( {$ S: s. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
# v' P" x) v8 ^1 { a5.39.217.76公仔箱論壇- x8 y5 ~/ P8 Y. K* _% ~7 Y; r1 L
材料：
) a, @! @9 o* X* N' i魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
3 d3 T' h2 s" n# s& x7 H7 y4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 e8 g$ ]2 v9 E$ @2 q
1.油炸
9 C0 A* S- ^0 k4 W8 U' u3 C: t0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
' q: T, K/ p, g6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.裝盛
. ?8 s+ u" C5 n將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。4 `/ t( |% ^' `
3.加湯
$ E# s$ y: y9 h: I; v5.39.217.76雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 