葷素佛跳牆 香醇不油膩9 I0 m% m0 r+ l3 S4 N# w/ M5 F
% F, m. ~ t* }) W公仔箱論壇[顯示] [隱藏]
* ?; A/ l! g. A' K2 B5.39.217.76佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb( P& |5 w9 Y4 _' Q
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素食佛跳牆（約6人份）
2 w. v( h9 W( M" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。tvb now,tvbnow,bttvb% G1 D4 k" {5 k! M( s
& Y9 h4 D. [9 f Z, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 X. n% [' G) l1 e8 t蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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1.蒸煮% }9 h* ]- j$ V8 C" P7 l
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。5.39.217.76: q! q/ w7 r# \' g& p$ r5 S
2.泡軟
( Z3 o& a, e; A. X: u竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
3 [2 u% u6 s) {' g1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切段
7 L# X% H6 X: W! @) t: @' }, v8 G# wtvb now,tvbnow,bttvb天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb: y& U1 J' g- P$ j
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。1 U3 o$ c9 v# K3 D( \5 p
: ?; F0 t% a1 a公仔箱論壇材料：% x3 N E( V5 O- i
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.5.39.217.76! W4 \- e4 T1 }# x% Z4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) y; R* x' d Q& ~5 b; s/ o
1.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: _9 N: V8 Z; i4 C( }; I
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
/ g) R3 V9 F; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.裝盛
$ g# Z+ R% l# S' n+ Q5.39.217.76將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。) v( s7 c6 q# S: r$ T+ U9 ]2 V
3.加湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 a: M' N% n+ \" A* q+ @: r
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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