葷素佛跳牆 香醇不油膩tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 z8 O5 J- e. l0 `: j7 q
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, b- Q! A/ M. M; V, a1 A佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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8 U+ _ \8 U( @7 R/ _tvb now,tvbnow,bttvb素食佛跳牆（約6人份）
5 F( D& M( K7 [7 {tvb now,tvbnow,bttvb能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% C! a( W% O" }1 C3 H# ~$ F$ G
' r7 o" m/ L& z6 M: M) R- B( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 V9 P2 c9 }9 E5.39.217.76蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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/ W `4 w2 p- r/ _' w; B. P5.39.217.761.蒸煮
; r) G# J; L& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
0 l, f( c% q) F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.泡軟
4 u1 [8 ^3 L o# ?$ B竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。5.39.217.76; m+ C, _" Z# B# X. o
3.切段/ r, O& f' o1 X) e+ j. m* b
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。- w0 k/ M f: U) g" R4 b
. h8 [8 M9 S. l5 G+ g簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 \1 j- z0 F, c- V" J) @! p J
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。公仔箱論壇: @4 r- h8 C* ~+ S% e2 c" L
2 S1 ?* j# b' }" \# M7 N! U; }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' m( v$ L1 H9 G* s& r3 h( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.5.39.217.76% s9 w3 u8 @- K
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1.油炸5.39.217.760 t. I, `" H+ c0 q8 U# P# k
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。# D. b5 S+ p& k; E* x
2.裝盛
* c* V7 k7 i7 i/ `將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
; ]! d) B( A0 |# c9 E8 X. Q5.39.217.763.加湯
0 _0 u/ i* j, w( p7 P* `: S3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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