葷素佛跳牆 香醇不油膩
2 ~( t* i* }+ H% @) K- M公仔箱論壇
% I& g4 \$ o1 \: \2 Q5.39.217.76[顯示] [隱藏]5.39.217.764 B7 c1 n1 t, O. ^
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。公仔箱論壇7 Q1 {2 p" r3 z
* z; b7 S6 D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食佛跳牆（約6人份）公仔箱論壇) C2 K" n# S4 ^9 u4 L6 @
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。: Q* Y: k7 t( l4 O% y4 h" ?5 s
" q- R% X t( k! _' D
材料：5.39.217.76% e" O6 l' I" `* K% m. `6 Q
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
; H; T& u$ G7 j( }1 _5.39.217.76
' K0 U" }+ a" y% E6 V% R公仔箱論壇1.蒸煮公仔箱論壇0 V# u. ^1 z: B1 }9 Y$ N
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
# q9 b( ?9 F; v) C5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡軟
4 U3 v J% N' m$ o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% o" V/ G$ ^* [
3.切段
5 I; Z) N4 M7 G* a# p( h6 ztvb now,tvbnow,bttvb天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。5.39.217.769 Q% G2 R- S a' x' f
tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 m( T0 [+ M5 Y0 A
簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb( j' n+ N% I! A2 Y' S7 `8 g
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
# I* u: |( \( Q公仔箱論壇6 L k* ?3 Q6 U# S* G2 C% c
材料：
5 n2 t E# S' z; T% |' Z! t公仔箱論壇魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
# c( X7 i w5 I6 P% P8 D/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 L* N. I8 V" X! X5 t% K
1.油炸
) b" i6 g' W/ }* D公仔箱論壇將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 c" S% g) [: _) @* ]; `
2.裝盛公仔箱論壇+ U2 Q7 e. I; w! t
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 R/ _& m5 H, O- R
3.加湯5.39.217.76' b2 ?5 u$ q0 d
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 