葷素佛跳牆 香醇不油膩
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) e+ q# ]! H/ b* c1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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$ g \; |% {6 O h1 ?公仔箱論壇素食佛跳牆（約6人份）
& i' N/ T) E( E公仔箱論壇能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ Y& X3 u+ F5 d' _
9 ^" P( t% M. K2 I6 I4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76$ q) P4 t, S. O2 B3 ]
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ M6 a! T3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 K+ P3 w% U, I- B9 G# L$ Q9 k
1.蒸煮
0 h. M* }+ o& J% @( k3 etvb now,tvbnow,bttvb將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。公仔箱論壇" X) Y) }* [ j$ ^# T
2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, Q* E* t" P6 c6 m8 t
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
: k7 _3 |; k6 }6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切段
) v8 y, \% M/ s0 ?. s5.39.217.76天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。1 F; O8 ]% [3 J5 y' X
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簡易佛跳牆 （約10人份）公仔箱論壇* |1 I& b" H; c9 r2 }- z
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。6 q" J, u% U, X; K
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材料：
' R8 Y: P N( N4 [! a5.39.217.76魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.5.39.217.767 X7 F/ U3 {% q& Y3 ^4 F
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1.油炸
: Z9 i' T U8 P& T& |# w0 u' q: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
. P( h0 I2 e1 ]. C& Z- q% W; ]2.裝盛
3 [/ E' `( q2 y% o. N將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
* V& M- x3 `' w7 Z3 a* I" o3.加湯
2 e- r5 \7 S5 i; b7 m, k8 d雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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