紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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. W6 {- A: D2 e7 u0 P( c4 B【材料】tvb now,tvbnow,bttvb4 v' g$ Z$ p* Y: ^
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb; S7 M3 F6 K9 n
& ~0 _0 p6 B2 F9 {8 e9 I0 |公仔箱論壇【做法】
/ s, L* p6 X3 F* w8 j4 z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.764 r% D& L) q; u& a" H( e. P) _' N( d
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
# \3 @ c' m- ?, ~公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.761 x5 s0 R$ i' L$ t
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 r3 ^! h4 \! k% |/ j v1 X
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
7 s" ?7 b) U, e( Q' @! ?' [+ D公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
; V' x, c% W9 f- m p7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇+ L+ _' v; y; x
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。5.39.217.762 K7 N" W9 Z- D7 V7 ], k
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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