[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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: _% n3 z9 g5 b4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
5 P8 a8 @) p5 b. h- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
( }- \' C. S/ e公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.763 k+ c) w8 ^  s  ?$ k- H2 o- e
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇" d3 g# I$ H- w1 Z& X" x6 _
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
) U3 V& K4 J) Z) ?4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
4 X6 q) n& |" p+ N. g4 P& n5.39.217.765、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
$ p6 v5 X0 M! u9 a) c公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.760 v0 ^4 }7 z# ]" s
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
/ K. J1 @0 z" B% V' u% @8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ z0 {# L  D* Q+ |
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