[中式食譜] 紅酒燉排骨

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9 k( `9 ?0 w9 E/ o公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
* z" c" d, I% q/ y, Z1 w3 D公仔箱論壇帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ J( {8 U; q/ B0 J
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
0 C/ o* |* ?4 K$ b( t公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
) a; E( f% W- ?; V- P, r" J6 c3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
* m9 a6 d  L( O( D/ w' M5.39.217.764、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
* _" `& G  H4 u2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇6 M; _+ x/ r1 h* _
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
& E2 t( `5 f7 [4 d8 Ctvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76) c9 X8 S7 Q2 A1 u( ]/ F
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
' G3 Q1 ?) T. l3 f6 S6 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: o6 y! A6 P; G