紅酒燉排骨公仔箱論壇" e1 V' p7 j# T! c3 l
, B! M7 u; y: u4 g紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果; B8 q7 @' [$ ^9 @. I3 D
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ ?- G' E8 f% g L
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】' f" ~! U/ q/ ?; h4 M4 o1 j- M
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.76* F: g3 C, G& ^
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 U+ v& A6 P; D7 t5 r# E/ O
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 g9 A$ g, R5 C& Y, ]: G: @+ N
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇6 I" n$ w& _8 o3 U+ T* u
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J: R. Z' X) Z% r# N7 x+ y
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。) s% t) ~& ? n
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
5 k/ l: e& x3 c- [ |5.39.217.768、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。$ V3 |6 K8 n! ^: k g
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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