紅酒燉排骨
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. `5 V8 T; E# B0 R/ M: @) A5.39.217.76紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `( B5 Q1 U: [
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量* D& I9 ^2 P7 h' h% b% X; U; Z
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【做法】
- q, R9 q2 L8 b0 z1 C- Vtvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
7 ]/ c1 h4 {4 p8 ?# Q2 V公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇! m. K0 n" y. w& z5 r0 U
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
7 O: w' J$ Y0 ^# m+ o& L% [9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。5.39.217.76 q i+ P* @, b0 G9 R" t
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。+ |6 f$ G! v1 p2 |+ H J' e7 {
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.76) @: H# Q6 b* a( H
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。9 }( m7 v4 k' k& C$ [5 B* e
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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