[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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0 U' ~/ h2 n& P/ H, w公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- Q& b7 L  i$ Y% }
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量5.39.217.76& t. S/ @% w+ F2 m# Y# O
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【做法】
: k( p1 L2 W. q9 Q4 @7 b9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
7 @+ q9 n2 v- a, \1 d2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- }& D3 K, f  Y3 v
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。7 X, d  l. L9 {& X
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。* }7 ?9 R& t" g6 w9 L  W8 W
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D4 L1 D( h3 p) `; @; ~0 h) Y
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。公仔箱論壇& Q1 ^- Y% E6 F; R8 r
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
# _* s( E& _! `tvb now,tvbnow,bttvb8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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