[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨% Y! P. ]/ V. t# Q/ t

( c6 {8 `' E, h; d1 |  L1 y2 s+ k5.39.217.76紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 [& I/ ?  \( W0 Q  U" F

# z# w5 I! \0 V! o& v5.39.217.76【材料】公仔箱論壇  @$ o4 g: d( q/ l& `& T1 Q0 n! \
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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6 G* w8 i% |. R0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
" \5 x# U  `2 v# z5.39.217.761、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。  e4 s- E& @; w# u1 J
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
9 K& L, W; M9 B( K8 q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
2 z  R' H4 k9 e8 y5.39.217.764、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。, C2 w9 B+ l; t7 o  O
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。5.39.217.76  k5 J/ ~# a0 }6 E
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
* U0 E% {3 l5 Y- ~/ X( N5.39.217.767、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇6 W/ T- y3 \7 b
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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