[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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海鲜豆腐羹公仔箱論壇1 c5 r( g* @1 J% o: Y

9 ?6 a5 t) u! @0 s9 S* m* o& C【原 料】5 h3 U$ t3 w' J0 y: A
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    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。
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   【制作过程】公仔箱論壇0 [4 p4 ?5 B3 \5 C# N
公仔箱論壇6 g' e* p) w! U/ T* O
    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。
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9 r; X3 A: A  y) p* Q/ k    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。