[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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海鲜豆腐羹
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【原 料】
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7 \. k/ N  j# O8 a公仔箱論壇    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。
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' ~$ ~$ H& _' H   【制作过程】
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    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。5.39.217.768 ^, U: z# p' e2 `+ T/ S

" X# h& I/ y+ a; T  Z2 \5.39.217.76    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。