[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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海鲜豆腐羹
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    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。6 H( V5 R: I( K7 o6 z2 Q5 `% y, d! m
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   【制作过程】. w5 Z- e' Q) L: F$ d! q- M
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    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。公仔箱論壇$ M, N; U" L5 A7 X! G5 Y
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    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。