[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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海鲜豆腐羹
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3 D. f' l* W% }$ V5.39.217.76【原 料】
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9 z0 j1 l* V9 q: N+ [- G公仔箱論壇    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。- H0 l1 N! d9 `( E9 d9 f" i

6 H5 M5 O% \2 h* ^4 }9 L3 ~8 Z5 p5.39.217.76   【制作过程】8 L3 e, x) r6 q* h. q! ]7 V; G* H0 k

6 z% u: h. t7 b2 C" `公仔箱論壇    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。
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    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。