原料：牛里脊、杭椒
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' A$ Z: r( U6 `$ |/ Q5.39.217.76配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
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6 O1 {: W! G! x9 V% H8 j1 g) ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76! U7 y; B5 t) Q# S3 |9 _# [- d
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1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
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2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。公仔箱論壇) l: h Y, F- U5 S, Y& i3 _+ V
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3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: h g6 i* N* t0 Z* r
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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