原料：牛里脊、杭椒公仔箱論壇) J5 m$ ]0 p8 l4 h* V. K& r: f# H
! W# c3 p& n) ]3 |$ Jtvb now,tvbnow,bttvb配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打, Q& p, o& l' q- N5 M- Y P
公仔箱論壇- L! t+ e% w' v& Q4 U
做法：公仔箱論壇# ?5 I% [8 l1 N% B! y8 t
, H A) d6 }2 p. B( z- h1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
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2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。: x0 b' _% {' a1 H3 a( y! c. F+ g
7 X* {5 X& j4 V3 y+ _$ C3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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