如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
$ Q4 i m- d$ A4 v/ w7 ^9 Z. h: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- o; B& n, ~1 J& Z, [( I* Q" P
這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？tvb now,tvbnow,bttvb. i( N- T n9 w& |6 U6 E
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【偷呷步】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r r1 T% H$ \% h1 E7 ^
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 R- i1 a* k# O9 b
作法： . U2 G! ^$ {3 T# J- g8 k
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 公仔箱論壇7 k6 l3 c7 M3 {/ h/ H+ `) J
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 8 \! H4 M1 i+ m8 M- d# l* v
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
' D: ~6 m) s4 u" c/ K' [tvb now,tvbnow,bttvb4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
, q- Z0 m( a# p7 u6 `$ ]- `公仔箱論壇5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
- |4 q8 d5 d3 _* z1 Z, k3 l 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ $ I4 X7 G* L# G; ]5 F" A
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【說分明】
5 ^( `+ k7 o1 j+ t/ ~★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 5.39.217.76$ |; y: T" {9 \7 ~4 O. Q4 i
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
; k+ s$ O. |3 S& o: F8 L1 l# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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