如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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+ `, b- i7 O* n$ t% n5.39.217.76這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R D. S3 X/ e
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( C( [& X2 o d9 i# F
/ Q' i/ b& v% d【偷呷步】
( c3 K4 B- J5 d) L公仔箱論壇用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 : v9 ?+ O3 l, K+ x
作法： tvb now,tvbnow,bttvb) U) d, p+ n( d7 u. s% `
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 : `2 B* ?: W( `# o! }/ c1 K
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 $ z1 V: l1 ^, _3 A
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
# v- c$ S9 [/ _! L6 \4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
0 b4 h* c0 t3 s& s9 Z1 J! R. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
6 n2 @$ _$ S) Z/ I- T4 ]2 x9 F公仔箱論壇 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 B2 s3 d% I, B1 j1 \
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【說分明】
" X! G$ m2 M5 {; `- N! U8 Btvb now,tvbnow,bttvb★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 ( U* u5 x* A8 n+ P% k
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 公仔箱論壇+ S- |( Z# w8 l3 N) m l: F6 i$ L! C
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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