五花肉燒油豆腐7 q' [# a$ ?, p! S
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4 q7 k$ c, a4 u6 G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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- B& x' h& |* {$ k+ t! H公仔箱論壇做法
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, F& l7 b% P( x' U公仔箱論壇1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% G( T; v' Z
+ l9 A0 p; _' s" Y6 q) K2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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; e1 E1 T4 A6 a& |4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色9 A$ C( A) N' D1 q, k U& k
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）5.39.217.76+ \ Z* E1 _4 C- D6 _4 m: n
( Z x7 {3 V* v. q( T! p6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M+ r0 @9 c8 @8 R: l0 B" L* S
% C* u- j1 t" Z# P5.39.217.767.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～公仔箱論壇7 j# r: r6 c. ^4 Y% C/ A
: z0 V) U8 y% K4 D% \* H! e8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
: C R% A Y1 |9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 V3 J5 Q4 g7 ^* P6 Y2 G9 A9 d
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇, ~( f- R. E5 a# l
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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! h# X8 z D2 ^3 z" ?: ^毛豆酸茄子5.39.217.76) V5 Z4 n1 F% P% P
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製作流程：
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( a2 ^1 v3 ]8 G& r( m P6 I0 z+ x7 X ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。, _, ?( {! L# t( y7 l
9 P H; u' y& q* R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇; R! b* J8 J) x$ ?
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3、鮮毛豆100克煮熟。' V1 D0 i& N3 k6 `
0 E3 V) M# ~; a, O! C" `# N6 V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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: v! h$ n# {/ x' r/ ktvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ X: K7 X! n
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農家雞塊公仔箱論壇0 ~, A9 t; O y# c
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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. e3 K3 o: c" b- D; p$ S做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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+ g% X# ]- [" W8 z S. d' q0 R$ ?; M公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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$ C" P" K( M! K5.39.217.764炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# u' r/ N0 e2 O% s$ J0 T/ I5 D1 D
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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